休日14時00分訪問。。先客1、りおマン1（笑）。。

スーパー常連様から新しい鶏スープ情報をいただきにやってきました。
時間的にスープ切れかと思ってヒヤリとしたのですが。。営業してました。。(;^_^A アセアセ…

いやぁ～
スープ。。うめぇ～
口に運べばわかります。。鶏の旨みが凄いですね。。芳醇且つ良い香りが口中～鼻腔に抜けて行きますね。。醤油ダレがまた原料から拘った一品でこれまた味わい深いんだわ。。
私は全く問題視しませんが、昔醤油によくある諸味感と最後の最後の最後にフッと苦みがあるんで、この部分に好き嫌いはあるにせよ、食べている最中はホント幸せを感じますね。

麺は中やや平打ちックストレート。。麺量150g程度。。「自家製麺」です。
加水上げてきてますね。。カタメの仕上がりで「コリッパツッ」とした食感が身上。。
スープとの馴染みが良くて、ふくよかな旨味のスープを上手に受け止め、己の主張も忘れない良い麺ですね。

具材は２種のチャーシューに「青梗菜」「ネギ」「メンマ」トップした「味玉」。。
本当綺麗な盛り付け。。チャーシューは文句なしのマストアイテム。。
豚は肉々しさと柔らかさを兼ね備えた逸品で腕肉か肩肉かの議論となりましたが、丁度微妙な位置のものを使っているようですね。しっかりとした味付と肉の旨味がしっかり載ってて旨い。
鶏チャーはもう次元が違いますね。。今まで食べてたのは？と思ってしまう程弾力／旨味に富んだもの。。「うちのは銘柄鶏だからですよ～」
だそうですが。。これは参った。。青梗菜の存在も面白いし、メンマも細いながらも食感で主張。味玉も流れ出る半熟具合がいいですね～

将に王道の旨さですわ。。
スープを飲んだ後も暫く余韻が引っ張られて行くんですよ。そこまで旨味が乗っているんですね。。醤油ラーメンをとことん突き詰めたものになっております。
これが750円。。多少のガソリン代は目をつぶってでも定期的に行きますね。
満点にて敬意を表します。

ご馳走様でした。