9/14、13:30頃二名で来店
先客8人程後客6名

早朝に土浦魚市場で、マグロ食い放題後の昼の訪問です。

コチラのお店は、
豚メンFanのお二方以前からの行き付けの店なので
とても来店したかったのです。

実は、[はりけんらーめん]に先に行ったのですが、
三連休初日昼は臨時休業で残念でした…滅多につくばへは出向かないのに…(涙)。


はりけんラーメンがダメなら、
[華丸]へ行こうと思ってましたが。
(華丸の方が自宅から近いので行き易い為今回二番手)

麺友曰く、臨休良く振られると情報に不安でした…


店のドアの内側に[OPEN]と札が下がってました。
暖簾が無いので、とてもわかりづらかったですがw。
店舗もラーメン屋ぽくないし(汗)。

到着時、並びは先客一名でツイてました。
あとから車が続々ときましたわ。


15～20分で席が空き
こちらは食券ではなく口答で注文します。
自宅から遠い所なので
中華そば(750)チャーシュー丼(250)餃子(400)
を頼んでしまいました。
餃子は先輩と半分こ～。

注文した時点はお腹がモタレていて、餃子を焼いてる油の臭いで
餃子食べたらモタレそうでヤバイかなと不安でした。

先に餃子が、
なかなか旨いね!。
不安が少し払拭されました。


次に中華そば
スープを一口
「な・ん・だ・と…」
夢中でズルズル!。

アレ?丼が、ｺﾅｲ(*´・ω・)(・ω・｀*)ﾈｰ

店主殿が(;´Д`)ﾊｧﾊｧ言いながら

　 ∧,,∧
　(；`・ω・）　　｡･ﾟ･⌒）
　/　　 ｏ━ヽニニフ))
　しー-Ｊ
一生懸命鍋振ってるのが伝わってきます。

振り終わって器に鍋の具をよそってます

それが最後の、チャーシュー丼(ﾟωﾟ)ﾄﾞﾝ!。

なんと基本概念に反してサイコロチャーシューに火を通し丼になってました。
(玉葱とアサツキの薬味も加わりました)


だが!、私は!、鳥出汁!の中華そば!に!夢中!です!。

それだけを夢中に味わいたかった。


鳥肉のチャーシュー、ろーすとされたチャーシュー、青梗菜?、シナチク?。麺!。
バランスとれてます、美味いです、だが!。

その要は、鳥出汁のスープです!!!。

鳥の濃厚な旨味(脂じゃなく)、課長さんは殆ど感じられません(ｷﾉｾｲ?)。

ぶっちゃけ、薬味位の素ラーメンでも十分イケルでしょう!。
(店の儲け考えると相反するかなぁ…(爆))

チャーシュー丼、火入れして250円はすごいなと思います。
鍋振ってるを観なくても声や音で気持ちが伝わってきて(ﾟДﾟ；)ﾋﾞｸｰﾘします。


だが俺(´;ω;`)ラーメンに夢中
スープに( ´3`)ﾑﾁｭｰ♪。


久々の高レベルのラーメンを食べたせいか勢いで
私の最高点90点でした。ほぼ(バランスが)パーフェクトです。
(90を超えた点は、パーフェクトの上(超えた)しか付けないです…ﾀﾌﾞﾝ)

先輩はチャーシュー丼(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

(ラーメンに)胡椒を入れると味がシマルと言ってました、好みですかね。

初来店でハズレ引くと、ずっとそのイメージが付きやすいですが。
私はラッキーなんでしょうかね。


しかしなんでこういう店が、自宅周辺(遠くて水戸付近)に無いのかなと残念に思う。

沁みるラーメンご馳走様でした。

(ｺﾉLvの塩とか鶏白湯なんかも食べてみたいです)