店に到着したのは開店１０分前くらいだったでしょうか？
テンス様自ら定刻に暖簾が出されいざ入店。
テーブル席を陣取り、まずはメニューを拝見。
しょうゆ・しお・みその３本立てで、オヌヌメはやはりチャーシューの模様。

【スープ】http://blog-imgs-36.fc2.com/a/l/p/alphakaityou/20130820180010115.jpg
ふくよかな動物系の出汁感は鶏が強めに感じられ、なんとも奥行きのある味わい。
醤油ダレは円やかながらキレとコクを感じ、鶏油と思しき表層の油玉からは甘味が伝わって参ります。

【麺】http://blog-imgs-36.fc2.com/a/l/p/alphakaityou/201308201814223bc.jpg
麺はこれまた個性の強い手打ち麺。
麺肌は非常にザラついており加水率は低めな設定。
独特な食感は”すいとんライク”な印象にも思え、噛むのが楽しくて仕方がありません（笑）

【具材】http://blog-imgs-36.fc2.com/a/l/p/alphakaityou/20130820182507673.jpg
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燻されたチャーシューは脂身の少ないタイプ。
スモーキーな香り高い風味に、凝縮された肉の旨味がたっぷり。
こりゃ～タマリマセン！
同行者様からのお裾分けチャーシューは、厚みがあり噛み応えのある食感
もう美味いったらありゃしないｗｗｗ
メンマは長めで味付けは薄味でコリッとした食感を楽しめます。
青菜はほうれん草でしょうか？あまり記憶にございません…（苦笑）

いや～、非常に美味しかったです！
スープ・麺・具材のバランスも素晴らしく、何と言ってもチャーシューの美味さは特筆！
これは親父さんの店にも早々に行かなくては…（笑）

とりあえずご馳走様でした。