【センスが光る】

みなさんこんにちは　名器オナコです。

＊ビジュアル
見るからに醤油感が強めのスープに黄金色の鶏油、チャーシュー、メンマ、青菜、白髪ネギ、薬味ネギ、そしてワンタン。。。
食う前から　うまい

＊スープ
想像通りに醤油本来のマロミにフォーカスした醤油ダレと鶏油の旨味が高い次元で融合。
魚介の風味を感じとる事はできませんでしたが、これだけで十分な程に主張しまくります。
それなのに後味スッキリモンダミン。あぁ　レンゲが　止まらない。
親店の正常進化とも言え、王道を外さないトコロが素晴らしいですよ。

＊麺
親店同様に独特のざらついた麺肌の手打ち麺、「とら系」とは一線を画するそれは非常に個性的。
館林〜佐野にもこのような手打ち麺は存在しませんよ。
やや低加水気味に仕上げられており粉の主張が凄い！

＊具材
脂身のないチャーシューは周囲がピンキーな白河ではメジャーな類いです
スモーキー！
「究極のチャーシュー」を謳う親店に勝るとも劣らない出来映えに驚きました。
ワンタンも麺と同一の麺帯を使用しているのか、ザラついた食感が非常に個性的。
まさに　数の○添乗　ミミ○線引

＊総評
王道的メニューだけでなく、こちらのオリジナルメニューもあるらしいですが要予約との事。
詳細は触れませんので是非一度お店に足を運んでどんなメニュ−があるのかお聞きになって下さい。
まずは定番メニューをどぞ。
我が地元にも詳しいセンス溢れる若店主のこれからが非常に楽しみであります。

ごちそうさまなわけだが