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らの道 札幌2、3軒目はこちら公共交通機関だと便が悪いですが、開店間も無くお店は満席となり、人気のある様子が窺えます。【メニュー】チャーシューめん(950円)【 麺 】 さがみ屋製麺 縮れ中太麺【 スープ 】白味噌優位の味噌【トッピング】チャーシュー、炒めたたまねぎ、もやし、挽肉、半味玉、めんま、水菜、生姜、ねぎ一口啜ってみると、ベースは味噌と動物系のバランスがよくかんじます。ただ、今回も味噌独特の苦味をやや感じます。ラード感はそれほど強くなく、味噌の風味とあとからくるニンニクの味わいが食を進ませます。麺は熟成の縮れた中太麺で、プリプリ感がいい感じです。チャーシューなバラ肉で、柔らかく味付けも良く好みです。また、チャーシューには生姜が乗っていて、徐々に溶かしていくと味噌との相乗があります。総評としては、彩未に近い感じがしますね。味噌としては突出したものはありませんが、マイルドな味噌の味で美味しい1杯でした。
azteca
ひぐま
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SBT
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tomohi6
【メニュー】チャーシューめん(950円)
【 麺 】 さがみ屋製麺 縮れ中太麺
【 スープ 】白味噌優位の味噌
【トッピング】チャーシュー、炒めたたまねぎ、もやし、挽肉、半味玉、めんま、水菜、生姜、ねぎ
一口啜ってみると、ベースは味噌と動物系のバランスがよくかんじます。ただ、今回も味噌独特の苦味をやや感じます。ラード感はそれほど強くなく、味噌の風味とあとからくるニンニクの味わいが食を進ませます。
麺は熟成の縮れた中太麺で、プリプリ感がいい感じです。
チャーシューなバラ肉で、柔らかく味付けも良く好みです。
また、チャーシューには生姜が乗っていて、徐々に溶かしていくと味噌との相乗があります。
総評としては、彩未に近い感じがしますね。味噌としては突出したものはありませんが、マイルドな味噌の味で美味しい1杯でした。