９／１５（日）夜、娘１号の川崎でのオープンキャンパス見学の後、立川に立ち寄り「楽観 立川」で課題のラーメンを食った後、再び信州に帰るべくモノレールの駅まで戻ってきた。しかしまだ３０分ほど時間がある。ここで哀しいかなコレクターの性（さが）が出てしまう。

昼に「カレー・つけ麺 とろとん」で５００ｇのつけ麺、そして先の「楽観 立川」と食っているので腹は出来てはいるのだが、目の前に「ラーメンスクエア」の文字が視界に入ってしまった。こうなるともういけない。多少の無理をしてでもここで１軒攻略しておきたくなる。

早速娘と「アレアレア２」の３階に向かい７店ある内、唯一名前を知っていたこちらに決める。この店は以前読んだラー本で、俳優の田中健が役者後輩だったこちらの店主の「いちや」を紹介していた記事が記憶にあって知っていた。写真の店主もなかなかのイケメン。

店入口横の券売機にてメニュー選定。基本は「熟成醤油」と思われ、「こってり味」「まんなか味」「あっさり味」の３系統がある。「スペシャル」なるトッピングフル装備のゴーカなものもあるが、目は飢えていても腹が満たされているので、取りあえず最上段の「こってり味」からデフォの表題を選択、娘は流石に「水でいい」。

１７：５５入店、先客２０名くらいでほぼ満席、カウンターテーブルに着座、後客５名。やや暗めの店内だが、店員は声も出ており客も多いので活気がある。券を渡す時、娘を気遣ってか「取り皿を用意しますか？」と聞かれるが、丁重に辞退する。待つ事４分、着丼。

ビジュアルは、チャーシュー、メンマ、ノリ、刻みネギが、細かめの背脂が多めに浮いた淡い色の醤油スープに乗っている。

スープから。「こってり味」の示す通り、背脂やラードが張られたスープは結構アツアツ。ガラ出しのスープはこの背脂はあるものの、案外あっさりとしている。醤油カエシの旨味の他に、課長の旨味も味わえる。醤油スープに「熟成醤油」と言う程の深みのあるコクは乏しいが、カエシの味わい、課長の味わい共に程良く、魚介もライトに香るので私的には好みのスープ。昔ながらの東京ラーメンの一形態である背脂チャチャ系の味わいがいい。空腹ならばもうちょい点はイッタかも。

麺は、中細のちぢれ麺。茹で加減のやや固めが丁度良く、コワメのパツパツとした歯ごたえもいい。サラリとしたこってり味？のスープとも相性は悪く無い。

具のチャーシューは薄めだが大きな豚バラロールチャー。とても柔らかく、箸で摘まむと形が崩れるほど。味もなかなかだが、もう少し厚みがあればいいのだが。メンマはサックリとした歯ごたえで、味付けは調味料の旨味が強めに出ている。ノリはスタンダード。刻みネギもネギっぽくていい感じ。

途中で卓上の「青唐辛子」を２匙投入。フレッシュな青唐辛子独特の辛みが加わり、スパイシーさがキリッと決まってスープが一転引き締まる感じ。この青唐辛子は青辛さがすこぶるいい。この「青唐辛子」は価値がある。

スープは少し残し。「ラーメンスクエア」の中でも一番歴史も長いらしい「いちや」でのラーメンは連食ながらも東京中華そばの味わいを堪能出来るものであった。スクエアを出るとおねーちゃんが「ラーメンスクエアトッピングサービス券」を配っていたよ。何だよ、もう少し早くに配ってくれよー、、、