平日の１１時に到着。スケジュールの都合上早めの昼食。こちらの施設の別なお店で５年前に食べた記憶があるが、その頃からこちらのお店はあった。恐らくこの施設では一番長くいるのではないだろうか。こちらにあるどのお店も季節限定を展開しているようであり、掲題のボタンをプッシュ。この時間から入店する人も多く、私を含め一人客が各所に分かれて席に座った。席についてリクエストを聞かれ「細麺」を、味を聞かれ「醤油」をコールしたが、店員さんは「ゴマ」の位置に○をつけようと準備している動作が見られた。そちらがオススメでしたでしょうかね（笑）。

出てきた一杯は、金糸玉子・ハムの典型的なビジュアルと白髪ねぎ・糸唐辛子の新しいビジュアルが組み合わされている彩りのきれいな冷やし中華である。まず麺のみを食べてみると細い麺でコシがあって美味しい！弾力のある麺で、結構一本一本が長いと思った。下にある醤油スープを掻き混ぜるようにして麺を食べてみると甘めで風味のある醤油スープで、酸味もしっかりとあって麺を美味しく食べることができる。思った程麺とスープとの絡みはないが、麺の旨さが引き出されていた。麺量は気持ち少なめといったところである。具材は金糸玉子・ハム・キュウリ・ホウレンソウ・白髪ねぎ・糸唐辛子・紅ショウガで、チャーシューは無かった。金糸玉子はスープ・麺に絡んで美味しい！ホウレンソウは旨みが出てＧＯＯＤ！白髪ねぎはいい食感。キュウリは麺と絡めて食べて美味しく食べることで美味しく食べることができた。途中卓上の青唐辛子を投入すると、結構辛さがあって引き締まったような旨さになった。この薬味は冷やし中華に合っていると思った。

麺・スープに従来イメージしている“冷し中華”の通りで、しっかりしたコシの細麺と酸味を含めた旨みのあるスープは絡むことによって一体感が出て美味しさが素晴らしかった。具材も従来の良さと新しさがあって美味しいのだが、お店のウリのチャーシューが無かったことが気になった。以前はチャーシューがあったような気がしたが・・・それが少し残念。退店時大きな声の挨拶があったが、この日（８月９日）は待っている時、店員さんの私語が目立っていた。そこも今後何とかしてくださいね。