Item: やちべえ
Rating: 80
Author: ピップ

80点

９月１５日（日）１５時着。先客０名、後客０名。

野菜をガッツリ食べたくて、｢らーめん食堂日和り｣に向かうも、モヤシ切れで終わりとのこと。
多分、数日前にあのblogで取り上げられたからでしょう。
仕方なく、鉾田市のランキングで気になったこちらへ。鉾田と言っても旧旭村の外れで、ほぼ大洗。Ｒ５１号沿いです。
しかも雨は土砂降り～。水も滴る××な男が来店しましたよ～w。
店内、誰もいません．．．あ、年配のご夫婦がおりました。お二人で切り盛りしているようです。

店内は思ったより広く、奥の小上がりでは宴会も出来そうです。
腹ペコなので、半チャーハンセット１０００円をオーダー。
中華鍋を振るう音と相撲中継が静寂の緊張感から解き放ってくれましたw。
インタヴューされた新聞の切り抜きが貼ってあります。
へぇ～、９年前にシジミラーメンの提供を始めたんですね。
１０分足らずで着ラーです。
お、サービスで小降りな丼が提供されました。でも、空っぽです。からかってるのかと思ったら、殻入れでした。
からかうと殻入れをかけたんですね！　違うか～w

スープを一口。丁度良い塩梅の塩タレを感じ、動物系の旨味を程よく感じた後、ジワジワジワ～とシジミがリフレインします。
あれ！？美味しいよ．．これ．．w。後味に仄かに香ばしさえ感じます。丁度良い塩加減でグイグイ飲んじゃいますね～。
これが日本でも有数のヤマトシジミの産地である、涸沼のヤマトシジミですか！

麵は加水がやや高めの中細ストレート麵でボイルはしっかりめ。
最初は、ありがちな麵で残念な印象でしたが、段々とシジミの旨味が麵にのってきて、シジミとも合っている、ツルプリモチ麵じゃないですか！と印象が変わります。
あれ！？麵も結構もいけるよ～w。麺量は体感１３０ｇ程度と少な目です。

具はシジミ、白髪ネギ、カイワレです。
ヤマトシジミは大小合わせて、２７個入っていました。
小さめが多いのですが、ギュッと身が詰まってる印象です。やっぱり台湾産らとは違います。
ただ、シジミって殻から食べるのが面倒くさいんですよねw。
でもね、じっくりとシジミを食べてる間に麺に旨味が移るんです。
くれぐれも、麺だけを先食いしないで欲しいです。
白髪ネギもいいです。ネギの風味がリフレインするから不思議です。
カイワレもピリッて来て、思ったより存在があります。
田舎味の炒飯も一緒に完飲完食～♪
コーヒーもセルフですが、一杯サービスです。電源が入っていなかったので、ガスでサッと沸かして提供してくれました。

こちらのレヴュー２件はいずれも７０点以下だったので、全く期待していなかったのですが、しっかりとヤマトシジミを満喫できるラーメンでした。
名のあるレヴュアーさんなので、その時の評価に間違いは無いかもしれませんが、数年間の間にレベルアップしたんでしょう．．．ﾀﾌﾞﾝ．．．
価格も５０円アップしたようで、少しお高く感じます。１００円安かったら嬉しいのですが。
でも、ヤマトシジミを使ったラーメンは茨城ではたぶん、オンリー１。全国でもたぶん、オンリー５くらいw。

涸沼には７月に子供と一緒にシジミ狩りに行きました。バケツに大漁に捕れました。
でも、そのシジミは食卓に上ることはありませんでした。
地元でも放射能を気にする人がいるんです。
これは全く根拠の無い風評被害で、同じ県民として悲しくなりました。
こちらにもそういった影響があったことでしょう．．．
評価は応援したくなったので、＋２点を加えました。
頑張って下さい。
ご馳走様でした。

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2013年9月19日 22:23投稿（2013年9月19日更新） | コメント (25) | このお店へのレビュー： 1件

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どうもです！

そういえばシジミラーメンってなかなか聞きませんな～
ちょっと食ってみたい～

じゃい(停滞中) | 2013年9月19日 22:34

とりあえず麺を食べなきゃ！って！
感じですね☆

是非、行ってみますわ♪

tomokazu | 2013年9月19日 22:39

こんばんは．
こういうの反応しちゃいますw 涸沼のシジミのラーメンなんて，ここでしか食べられないでしょうね．
東海のうまか路に「しじみ味噌ラーメン」ってのがあります．未食ですが，なんとなく想像できます．

Paul | 2013年9月19日 22:46

ピップさん，どうもです。
しじみラーメン，珍しいですね。
海沿いですか。
海なのにしじみ？

RAMENOID | 2013年9月19日 22:49

〉じゃいさんへ
関東では多分、オンリー１のシジミラーメン♪
食べたくなるでしょ？
高級中華も良いですが、シジミもね♪

ピップ | 2013年9月19日 22:50

〉tomokazuさんへ
レビューを少し修正しましたが、麺に旨味が移るまで時間がかかると思うんです。
一粒一粒、シジミを堪能しながら、ゆっくりと食べて下さい。
比較的お近いでしょうから、是非～♪

ピップ | 2013年9月19日 22:54

毎度～

入谷の晴の初期がシジミ味やったっけな～
旨かったな～ｗ

アカンな～同好会 | 2013年9月19日 22:57

〉Paulさんへ
気になってくれましたか！
さっき、関東でオンリー１ってコメをしたのに、東海村にありましたかw
シジミに味噌とは想像しがたかったですが、味噌汁の具でしたねw
う～む．．うまか路が気になります。
涸沼のシジミを使ったラーメンはオンリー１ってことでw

ピップ | 2013年9月19日 23:02

どうも～
これはいいw
しじみファンには堪らんですな～^^
しかし・・鉾田市ってどの辺りw
つくばより・・もしくは取手よりだと行きますと言えるんですがww
それにしても風評被害って、本当にひどいですね～
さて、消えた女性店員の謎についてですが・・斉藤店主の彼女で香港で出会い
わざわざ香港から会いに来ていたそうです(笑)
何とも羨ましい話ですわ・・愛は・・止めときましょう～長くなるからww

>からかってるのかと思ったら、殻入れでした。

僕もその状況下に居たら、同じように思いますわ(爆)

右京 | 2013年9月19日 23:17

〉RAMENOLDさんへ
ヤマトシジミは海水と淡水が入り混じる、汽水域で生息するんです。
よって、海の近く～。淡水で繁殖するシジミもありますけどね。
ヤマトシジミの生息環境を左右するのは、塩分濃度、溶存酸素量、底質の粒形（砂目が良い）になります。最近はヘドロ化が進んで、シジミの斃死も問題だったかな。
漁獲量の統計をみてもシジミが豊漁かどうかは解らなかったんです。
漁獲量を誤魔化すからw
私は漁業関係の仕事じゃないでが、そんなことを調べなきゃならない機会もありました。

ピップ | 2013年9月19日 23:21

〉あかんな会長さんへ
うっ．．晴でもシジミやってましたか．．
この間、とあるお店の限定に並んだとき、ベリーショートでリュックを背負った方が並びを譲ってくれていい人だな．．どっかで見たことがあるな．．と思ったら、晴の店主さんでしたw。
確か、会長さんが一等最初に発掘したお店ですよね。
涸沼のシジミを使ったオンリー１なラーメンを機会がないかもしれないが、もしあったら、是非～w

ピップ | 2013年9月19日 23:40

こんばんは。
茨城愛・郷土愛を感じるレビュー、嬉しいです。
シジミは大好き！鉾田市に行く機会があったら、必ずこちらを訪問してみたいと思います。