仕事で外へ出られたので、軽くラーメンを食べました
１４時１０分
御徒町のガード下にあるラーメン横丁、ここでは六角家で食べようと思っていましたが
昨夜家系を食べてしまったので、お向の店の食券機にむかいます
『醤油＋味玉』（７００円）の券を買いながら
入り口の貼り紙にラーメンの正式名称“二段仕込み〜”とかあったな。。と思いながら入店
着席すると、お冷やと次回トッピングか麺大盛りに使える１００円無料券を置いてくれて
ライスをつけるかどうか聞いてくれます。おねがいしました

ガード下だけに電車の音が響いてくる店内。
電車好きには雰囲気が良く感じるのではないかと思われます
入り口には、醤油と塩が展示（置いてあるだけ？）してあり、こだわりがあるのかもしれません

約２分でラーメンと小ライス登場
濃い色の醤油ラーメンです

麺は細ちぢれ、スープが絡んでいるのかスープを吸っているのか、醤油の色がついていました
早めに出てきただけに、はじめはポキポキするような感じでしたが
すぐ伸びてやわらかくなっていきます
丼が深くて食べにくいせいか、麺の量は多めに感じました
スープは濃い醤油色、透明なアブラと細かい背脂が少々浮いています
魚介の風味と醤油の風味が立っていて、多少エグい気がします
かすかに動物系のコクと香りも感じまして、この２つの要素が微妙なしつこさを演出
見た目からあっさりをイメージしていたので、微妙に思えますが
こういうものだと思えば、まあまあです
チャーシューは、小さめのものが３枚、バラの巻いたものですが脂が抜けきってパサついています
味付けも薄くてイマイチでした
味玉は濃いめの味付けで、こちらもスープと同じ醤油味だと思いますが
玉子にはよく合っているようで、半熟度合い共々かなり美味しくいただけます
幅の広いメンマは無難な味付け
ワカメは香りが強めのもので、違和感がありそうですが、醤油の風味が強いので大丈夫でした
他に、しゃきしゃきのモヤシときざみネギ

味自体は悪くないのですが
サービスのライスのことを考えてか？醤油が濃いので、すごくノドが乾くラーメンでした