９月18日の14時32分に訪問しました。味噌か醤油でちょっと迷って結局味噌＆大盛りの食券買ってオーダーしました。大盛り券には「ライス」と書いてあったので、店員さんに渡す際に「大盛り希望」と伝えると、「替え玉で承ります」とのことでした。よくわからないままオーダー成立しました。

カウンターには豆板醤、ラー油、おろしニンニク、コショウ、唐辛子、醤油でした。他に「名人房特製甘酢」もありました。先客は３名でした。

38分に着丼しました。トッピングはコーン、もやし、刻みニラ、刻みネギ、ほうれん草、メンマ３～４切れ、ロースチャーシュー１枚、でした。スープにはゴマが浮いていて、挽き肉が沈んでました。スープは甘めの味噌仕立てでした。個人的にはもうちょっと味噌が主張して甘さ抑えめの方が好みです。野菜は炒められてはいなかったと思います。

麺は中太縮れ麺で固めオーダーはしませんでしたが茹で加減は固めで良かったです。量も結構多く食べ応えありました。チャーシューがほろほろ食感で味染みも良く、「チャーシュー麺もありかな」と思いました。ほうれん草はクタクタでしたが、もやしのシャキシャキ感が良く、いい感じに食べ進めました。

42分ごろ麺を食べ終わりそうになりました。替え玉の食券を渡してしまっていたため、お店側から「替え玉行きますか?」とか聞かれると思っていましたが、一向にアプローチもなく、「替え玉システム」そのものを理解できていなかったので、「これって大盛りですか」と聞いてみました。「替え玉今ご用意してます」との返答でした。「この中太麺で替え玉するのに、茹ではじめのタイミングはどうやって計っているのだろう…こっちからのオーダーなしに用意し始めるのかな？……それとも麺食べ終わるの見てるのかな…」といろいろな考えが脳裏を駆けめぐりました。

考えている間に44分ごろ別丼で替え玉到着しました。最初にサーブされたものと同じ中太縮れ麺がまるまる一人分＋トッピングに刻みネギと言う豪快な量でした。替え玉するとどうしてもスープがやや薄めに感じてしまうので、豆板醤とニンニクを投入して味わいを変えました。

結構な食べ応えでしたが、Ｊ郎系と比べれば常識の範囲内の量でしたので49分に完食させていただきました。満足してお店を出ました。……が、替え玉の茹ではじめのタイミングはよくわかりませんでした(笑)。