9月20日13:00過ぎ訪問。初訪です。
「ラーメン たんろん」さんから西宮北口駅まで歩き、午後の所用のため阪急伊丹駅にやってきました。まだ少し時間があります。RDBで進行方向を検索。少し回り道ですが、こちらへの連食を企てました。

一見ラーメン屋さんとは判りにくいたたずまい。店内はモダンな意匠。ちょうど昼のお客さんが出られたところで、テーブルに家族連れとカウンターに1名の入りです。お酒もいろいろ置いてあり、夜は居酒屋っぽいスタイルでしょうか。

デフォルトと思われる標題を発注です。5分と待つことなく配膳。では、頂きます。

鶏ガラベースと思われるスープに、魚介の出汁味がふわーっと広がります。上品ですね、魚介は、今流行りの「煮干しガツン」ではなく、オーソドックスな和出汁、おそらく節か炒り子ではなかろうかと。関東ではうけないかもしれませんが、関西人の琴線に触れるものがあります。

麺は中位の縮れ麺でプリプリとした弾力性があり、やや黄色がかっています、スープとのバランスがよろしいかと。これ、一つ間違えると饂飩ぽくなりそうですね。

チャーシューは良く味付けされていて美味しいです。水餃子はなかなか良いアクセントで薄味で邪魔しないのが良いです。

出汁を巧にに合わせた上品な一品です。 ただ個人的には、もう一押しほしいです。ベースがシンプルなだけに、なにかひとつ光る物があればもっと進化しそうに思えます。
ご馳走様でした。