mizkuma
へたれ侍
ej
あく
たつちきくん
コメント
どもです。
うわ～、信じられないw
こちら、確実にファンは増えてますよね。
久しぶりに食べたくなりました。
ピップ | 2013年9月22日 09:59こんにちは
連食とは素晴らしい。
150gでも見た目、変わらないですね。肉塊を残さず食べきる気合いがすごいな。
久しぶりに行きたくなりましたが、今、長野なので、改めていきます。
リックマン | 2013年9月22日 11:57>ピップさん
極煮干を食べて、マイルド豚骨の美味さ(凄さ)を改めて感じた次第の件を
次は豚メンでやってみるとどうなるか試してみたくなりました。
結果・は満足いくものでしたb。
仕事では弁当もっていってるのですが
たまたまお弁当作れない時に、
変わりに久々に食べた「職場・食堂の味がしないフライ定食」に、
(下味付けてないと思われ…まあ冷凍なんだろうけど…食えなくは無いんだけどね)
あまりにもうまくなく…
「家から持ってきていたお弁当はスゲー美味かったんだな…」体験で。
(美味さ、美味くなさのギャップが激しかった。)
美味いものバカり食べてると、それが普通になって慣れてしまう(感動が薄れる)現象に
週一は弁当お休みにして、店屋物を食べるようにした位です。
味の再確認というかリフレッシュ?リセット?。
mizkuma | 2013年9月22日 23:36>リックマンさん
食べるより「喰らう!」という言葉がシックリきますよね。
連食する場合は
・最初の店で、普通盛デフォで軽めなスープ
か
・二回目の店で[汁ナシ]か[つけ麺]の普通盛りがやりやすいですかね。
大進ような、量がﾎﾞﾘｭｰﾑあるメニュー
や
味箪笥のとろりそばのような、濃厚コッテリスープ
を先に食べると連食するきがなくなります(爆)。
豚メンは皆肉多いYoと言います。
良く味がおいしくしみこんでるので食べれてしまいますが。
食べやすい量を指定も出来ますから。
(少な目?も対応してもらえます)
程よく食べきれる量も美味しさの一つだと思います。
[肉半分]も受け付けてくれますし。
[麺抜き・野菜ﾏｼ]する方もいるようです。
[野菜ナシ二久ﾏｼ]なかたもいたり。
混んでなければ割とゆうずうｷｸとおもいます。
mizkuma | 2013年9月22日 23:55
前8人後4人
喜元門からの帰り道
饗者かなぁ～大盛軒かなぁ～と車中で悩んでると
連食で豚メン堪えうる事ができるのか
試してみたくなりました。
想像では大丈夫の様な気がするのですが、
実際ヤッテミナイトネ!。
ということで豚メンへ。
来店すると、四人席x2に席が埋まっていて、カウンターが空いてました。
すぐさま右奥の主殿前へ着席。
カワンが良かったとか邪魔にならない程度に色々談笑しつつ
半分(150g)麺柔野菜少ニンニク少をチョイス
11分程で着丼
オーダーを考えると、結構な盛ですw。
今日のスープの度合いは、乳化寄りのパンチがあるタイプですわ～。
内臓ぽいコクのある感じですが、内臓(モツ)は使ってないですので
濃度が濃い豚の旨味と課長さんとの旨味の相乗効果?。
(二郎は普通にドッサリ課長さん入れるからネ
シャバイ場合の、ﾀﾚ(ｶﾈｼ)と課長を上手く効かすタイプを慣れてしまうと
カネシをたまらなく欲してしまうようになります。
これが所謂カネシ中毒?)
ｸｾ・ｸｻﾐや脂感を旨味が凌駕してるのでしょう。
なのでコッテリな重さよりも
酔いしれる旨味度の為、飽きが来ないのではないでしょうか。
(スープの脂含有率(乳化で脂が溶け込む)も重要ですね。
[乳化]ありすぎると、脂がしつこくてお腹がもたれてしまう)
豚も相変わらずの量で圧倒されます。
連食の為、さすがに汁完はむりですが。
食べ終わりまで飽きが来ずに美味しく食べれました。
1/3の初来店時は、半分食べたところで飽きてしまって残念だったのですが。
あれから、8ヶ月弱、二郎遠征せずとも豚メンで満足出来ることに感謝感激です。
食べ終わりの後味(余韻)スッキリ感は、流石に無化で素材が良い極煮干がとても良いですが
ジャンル的に違うので、豚メン恐るべしといったところでしょうか。
私が気になってるブログの方も週一ということで、
豚メン頼もしく嬉しくなります。
ご馳走様でした。
どうかお客様を皆虜にしていって下さい～。