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豚骨魚介スープのつけ麺はやっぱりいいですね〜。ラーメン微妙の地、赤坂で考えると私的にTOP3のラーメン屋です。赤坂で・・・ね。点数はそこから。◆スープ豚骨のコクと、魚介の風味のバランスはかなり高い、高い・・・高いけど、薄いよ!つけ麺とは思えない薄さに感じる・・・。つけ麺と思って食べるとマイナス。つけ麺と思わなければプラス。って感じ。というか私はずっとつけ麺は避けてきて、とみ田のつけ麺(めちゃ濃い)で目覚めたばかりなのでこれが普通かもしれないが。◆麺湯で具合はほぼ完璧。ただ・・・弱い?細い?インパクトがなかったかなぁ。ただ、スープが薄い?からこのくらいがあってるのかも。◆トッピング。チャーシュー。見た目硬そうだけど、柔らかくてスープとあってる。ゆず、黒胡椒はなかなかイイネ!って程度。
豚骨魚介スープのつけ麺はやっぱりいいですね〜。
ラーメン微妙の地、赤坂で考えると私的にTOP3のラーメン屋です。
赤坂で・・・ね。点数はそこから。
◆スープ
豚骨のコクと、魚介の風味のバランスはかなり高い、高い・・・高いけど、薄いよ!
つけ麺とは思えない薄さに感じる・・・。
つけ麺と思って食べるとマイナス。つけ麺と思わなければプラス。って感じ。
というか私はずっとつけ麺は避けてきて、とみ田のつけ麺(めちゃ濃い)で目覚めたばかりなので
これが普通かもしれないが。
◆麺
湯で具合はほぼ完璧。ただ・・・弱い?細い?インパクトがなかったかなぁ。ただ、スープが薄い?から
このくらいがあってるのかも。
◆トッピング。
チャーシュー。見た目硬そうだけど、柔らかくてスープとあってる。
ゆず、黒胡椒はなかなかイイネ!って程度。