環八に花輪の飾られているお店がある。おっ！　新規開店のお店の様だ！　しかも油そば専門店と書いてある！　これは行かねば！　と言う事でコチラ油そば専門店 笑麺亭に伺って参りました。2/20開店で、3日間はオープン記念価格と言う事で、全てのメニューが￥500とのことです。全てのメニューと言っても油そば専門店では、油そば並、大、特大しかありませんが．．．　本日は「並」頂きました、「並一丁！」

お店はオープンしたばかりですからキレイです。その上、なんかまだオペレーションが慣れてないさまが伺える感じです。お店は店主と若い店員さんの２名。基本、店主が調理担当で、店員さんが、その他担当と言う役割が出来ている様ですが、なんかぎこちない感じが見て取れます（具体的には何とも言えませんが）。

油そばは、提供されると同時に自分でラー油とお酢を掛け廻して、味を作りこむタイプの油そばです。これってどうなんだろう？って東京油組総本店 赤坂見附組でも思ったのですが、まぁ、何はともあれ頂いてみましょう。ほどなく油そば到着。ドンブリにはしっかり屋号が刻まれています。

トッピングは、チャーシューとメンマのワカメの刻みのり。まぁ、ちょっと寂しい感じです。そして、まずは何も掛けずに麺をひっくり返してみますと、油は普通に透明な油。下味がある旨味のある油って感じではありません。とりあえず、ラー油とお酢を投入します。

グリングリンと麺をかき回します。麺は強ちぢれの中太麺で、コシはあります。でもこの麺に絡む「油」に下味がないので（あるかも知れませんが、よく判りませんでした）、あんまり旨くありません．．．　ラー油とお酢の味と香りはするのですが、それだけっ！って感じです。うーむっ．．．

本日はオープン記念価格で￥500で頂けましので、「まぁ、こんなもんかなぁ」って感じですが、レギュラー価格でコレを頂くなら、客を掴む、プラス「何か」が必要だと思われます。ご馳走様でした。