Item: 中華そば 青葉 八王子店
Rating: 73
Author: ひぐま

73点

初の訪問。ＪＲ中央本線八王子駅の西、住宅街の一角にある。パッと見、一枚板地に緑・青・赤文字で店名の書かれた看板と白地にかすれた緑・赤文字で店名の書かれた暖簾が目に付く。駐車場は、見当らなかった。中に入ると、席は、カウンターで１６席ほど。昼飯時チョイ前、客は私以外１２人。店は、調理の男性１人、調理補助の男性１人、接客兼皿洗いの男性１人で切り盛り。入り口付近にある券売機でつけ麺気分だったので「つけめん（７００円）」を購入。席に着き、店員さんに食券を渡し、待つこと８分ぐらいで丼着。見た感じ、具は、ちっちゃいチャーシュー（三枚）、メンマ、なると、ネギがぶち込まれ、スープは、シャバ系とドロ系の中間っぽい感じで油がしっかり張った濁り茶褐色、麺は、普通の太さの断面が四角な軽い縮れのつけ麺。喰ってみると、スープは、魚介がしっかり動物系がほんのり感じられ、ピリ辛と酸っぱさが程よい感じ。麺は、プリプリクニュクニュツルツルした食感。堪能した。