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50点
ラーメン小[ラーメン/醤油]
ラーメン二郎 亀戸店（東京都江東区）しんきち

約7ヶ月ぶりの亀戸です。店主が交代してからは初めてなので楽しみにしていましたが少々ガッカリでした。
私にはまず麺が茹で過ぎ。で伸びきって量もガッツリ…箸で取るとすぐ切れる。10分くらい茹でていたような…
そして野菜。寸胴から上げて、ザルに移すまではいいが、そのザルをそのまま寸胴の上に斜めに置きっぱなし。
これでは寸胴の湯気で野菜のシャキシャキ感はなくクタクタ。上げたらどこかに移した方がいいのではと勝手に思ってしまいました。
そして私にはスープが以前より若干薄いような気がしました。
チャーシューは抜群に旨かったです。以前の亀戸はチャーシューを茹でただけのようなパサパサな印象でしたが味がしっかり染み込んで柔らかくとても美味しかったです。
まぁ好みによる所でしょうが私には小岩二郎の方がダントツでした。

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