We are pure work's、しんぼる

http://ameblo.jp/sattokun/entry-11551978110.html


石山１条６丁目、石山通沿い
『高堂流ラーメン屋　しんぼる』に
来ましたよ
西区の「丸鶏庵」のｾｶﾝﾄﾞﾌﾞﾗﾝﾄﾞ店
オイラは行ったことがないので
比較検討出来ませんが(笑)
それじゃあ、行きますよ～

11時30分に到着、先客２組
店内は小物が違えど、一国堂からの時と
大きくは変わらない感じですね
何食べようかな～

オープン時、提供してない新味MENUもあるね
券売機で、フムフム考えた結果
いつものように先頭バッターから
海老味噌　700円を注文

替え玉サービスなだけあって
麺早茹で、あまり待たずにきました
スープが多めなのは嬉しいけど
沈没盛付けで、写真と違いすぎます…
味玉はサービスしてくれたよ

熟成感の味噌に、軽い海老風味のスープ
少し塩分高いけどコレ系にはOKだね
１口飲んだ瞬間ｲﾝｽﾀﾝﾄ風味を感じたが
オイラだけなのかな～？？

こだわりの麺は、道東の切田製麺
加水低めの中太ストレート麺
小麦の味もしてスープと合性良いです
なかなか美味しい麺っすね

薄いけど大きい焼豚が１枚
パサつきなく歯応えがある食感
肉感タップリで、このラーメンに合うね
逆に、トロトロだと負けるかも

問題は、海老のペーストなのよん
海老をすり潰しているんだけど
髭や殻が口に残り非常に気になった


ラーメンのクオリティは十分、でも
海老ペーストだけがオイラはちょっとね
石山と名前が付くMENUも気になります


石山の象徴(ｼﾝﾎﾞﾙ)となるか、で
ご馳走様でした！