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2013.09.25(水) 雨 初訪問 11:01 入店 先客0 後客4 11:10 着丼仕事が休みだったので、秋葉原でお買い物です。前日に下調べしたら、気になったので訪問。「鶏王ラーメン」のつもりが、数量限定なる「鶏王タンタン麺」に魅かれ、思わず券売機のボタンを押してしまいました。食券を渡し、待つ事約9分で着丼。麺はカネジン食品のストレートに近い細麺。茹で加減は丁度よかったです。シコシコとコシが感じられ、細麺なので喉越しが良かったです。具:鶏チャーシュー・青梗菜・刻み青葱・スライスアーモンド鶏チャーシューは骨付きの腿肉。柔らかくジューシーで美味。青梗菜は湯通しがされてるが、火が通り過ぎて柔らかい。刻み青葱はジャキジャキと、やや固めの食感でした。アーモンドは風味がスープに合う。スープは胡麻の風味が、ほんのりと効いた担々スープ。出汁は鶏骨が中心の清湯スープで、サラサラしていた。仕上げに粉山椒が降られ、程よく痺れがあります。焦がし唐辛子(ラー油状)が多めに入って、辛さは結構ありました。今回は使用しませんでしたが、卓上には味変アイテムが豊富です。卓上の味付けモヤシは胡麻油が効いて、シャキシャキして箸休めに最適でした。ビールの摘みにも合いそうです。鶏チャーシューはインパクトが強いです。それ以外は普通な担々麺でした。(濃厚な鶏白湯と担々麺の融合かと思ってましたが・・・。)味付けモヤシが無料なのは嬉しいです。ご馳走様でした!!
仕事が休みだったので、秋葉原でお買い物です。
前日に下調べしたら、気になったので訪問。
「鶏王ラーメン」のつもりが、数量限定なる「鶏王タンタン麺」に魅かれ、思わず券売機のボタンを押してしまいました。
食券を渡し、待つ事約9分で着丼。
麺はカネジン食品のストレートに近い細麺。
茹で加減は丁度よかったです。
シコシコとコシが感じられ、細麺なので喉越しが良かったです。
具:鶏チャーシュー・青梗菜・刻み青葱・スライスアーモンド
鶏チャーシューは骨付きの腿肉。柔らかくジューシーで美味。
青梗菜は湯通しがされてるが、火が通り過ぎて柔らかい。
刻み青葱はジャキジャキと、やや固めの食感でした。
アーモンドは風味がスープに合う。
スープは胡麻の風味が、ほんのりと効いた担々スープ。
出汁は鶏骨が中心の清湯スープで、サラサラしていた。
仕上げに粉山椒が降られ、程よく痺れがあります。
焦がし唐辛子(ラー油状)が多めに入って、辛さは結構ありました。
今回は使用しませんでしたが、卓上には味変アイテムが豊富です。
卓上の味付けモヤシは胡麻油が効いて、シャキシャキして箸休めに最適でした。
ビールの摘みにも合いそうです。
鶏チャーシューはインパクトが強いです。
それ以外は普通な担々麺でした。(濃厚な鶏白湯と担々麺の融合かと思ってましたが・・・。)
味付けモヤシが無料なのは嬉しいです。
ご馳走様でした!!