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コメント
こんばんは。
大分の豚骨はサッパリ系なのですね～
いつか九州を回り食べ比べてみたいです。
話は変わりますが、自営業の私は出張って憧れの言葉です。。。
ぽんたくん | 2013年10月2日 23:21こんにちは。
おっと、今回は大分出張でしたか。
自分も最近九州方面に出張が無いので羨ましいですよ。
ayashi | 2013年10月3日 09:03こんちくわ～。
大分豚骨はサッパリなんですね。
って、知らなかった自分ｗｗｗ
650円にしては、少し寂しいですね＾＾；
富士山 | 2013年10月3日 10:35大分！！
行ったことがない………
つーか。九州は博多しか行ったことない。
いいな………本当にいいな………
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2013年10月3日 10:55こんにちは。
ええっ！大分に出張ですか！？
珍しいですね。
まさか別府や湯布院あたりで温泉につかってるんじゃ。。。
大分県って 私が唯一滞在した事の無い都道府県なんですよね～
だから 凄く行きたいのです。うまやらしい（＾＾）
Stag Beetle | 2013年10月3日 14:12どうもです～。
うわぁ～、大分ですか～！
九州豚骨といっても、場所によって色々なタイプがあって面白いですよね。
ん～、トンコツの地への出張、うらやましいっす♪
おうじろう | 2013年10月3日 14:12大分出張お疲れ様でした。
旅行で行ったときは、大分は空港からすぐ湯布院に行っちゃったのでラーメン食べてませんね。
意外とさっぱりしてるんですね。浅草の美登里で食べた佐賀ラーメンもさっぱりしてましたよ。
mocopapa | 2013年10月4日 07:11
3分も待たずに丼登場。中央に赤い辛いタレがのるスタイルは一蘭のようだ。
まずは、スープを一口。カエシ濃いめで、豚骨の旨みはミドルクラス。もっと、ワイルドなのを期待してたのだが、癖も、臭いもなく、洗練された感じ。そういえば、大分の名店宝来軒 本店の暖簾分店で食べた時もサッパリした豚骨だった。概して大分豚骨とは、そういうものなのかも知れない。
麺は細麺ストレート。少々固めで好みの茹で加減。小麦感もありまずまず。量は100g位か。
具はチャーシュー2枚とネギ。チャーシューはバラ肉で柔らか。
中央のタレが広がると少々辛くなるが大したことはない。
麺と具をサクッと完食し、スープは半分ほど残して終了。
〆の一杯としては、コッテリし過ぎず量も丁度良かった。