麺
○○★○○
つけ汁
○○★○○
具材
○○★○○
接客
○○★○○
総合
○○○★○


手もみつけ麺￥７５０をいただきました。

平日の昼飯時に訪問。
席は８割りがた埋まっているでしょうか。

麺
大成食品の麺箱が積んであります。
サービスの大盛りでお願いしました。
軽く縮れた中太麺。量は、茹で上がりで４００ｇってところでしょうか。
プリプリした口当たりが心地良いです。
食感は、軽くモチッとした感じ。
麺長も短めで食べやすいです。
つけ汁の絡み良く、美味しく頂けます。

つけ汁
茶濁した魚介系醤油。
煮干しの香りがホワンと漂っています。良い風味ですね。
酸味が割りと強めですが、カエシとの相性も良く結構サッパリしています。
柚子も入っているでしょうか？
なかなか美味しいつけ汁です。

具材
麺上：いりこ？煮干し・海苔
汁丼：チャーシュー・ほうれん草・ネギ
煮干しは、麺と一緒に食べにくく、正直邪魔でした。
チャーシューは、四角い豚の塊がゴロゴロと。
量も多めで美味しいです。
その他の具は特筆することはありません。

トータル
煮干本舗っていうだけのことはあるって感じです。
豚骨魚介系に少々飽き気味の私には美味しく頂くことが出来ました。
この系統は美味しいですが、どうしてもインパクトに欠けるところが残念です。
ゴチでした。