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コメント
まあ、昨今のブームがなければ、
「煮干ラーメン」って、こんなもんだったんでしょう。
「そういうものこそ、煮干しである!」というスタンスで行くお店と
ネオな煮干しじゃなきゃ物足らない派の人たちとの
仁義なき闘いが始まる予感・・・・?w
GT猫(ひっそり活動中...) | 2013年11月12日 23:56毎度~
普通に旨そうやけどな~
そっち方面、宿題が多いからな~w
アカンな~同好会 | 2013年11月13日 00:04ども~
此処は普通だよね。あの立地で強烈な煮干しもどうかと思うけどw
でもラヲタはそれを期待して食べる訳でして・・・
「にぼし増し」なんてのもやっているんだ!知らんかったわ・・・。
はち ~減量中~ | 2013年11月13日 06:38こういう煮干し具合が実は好みなんですが、確かに店名から察するに初訪問前は、パンチ系煮干し想像してました。また食うつもりですが、意外に駅からあるくのでいつもためらう・・・。
とまそん@ラーメン食べて詠います | 2013年11月13日 07:54なるほどぉ~煮干しマシですかぁ~
訪問の折には、真似させていただきます!
YMK | 2013年11月13日 07:58おはです!
トッピングの煮干しは小っちゃいな~これでスープは無いな!トッピング専用やろな?
にぼし増し無料、逝けたら「にぼし増々」出来るか、聞いてみよ、麺硬めで~
loco-G | 2013年11月13日 08:12おはようございまーす!
「にぼし増し」って珍しいですね~。
増したら強烈なのを期待しちゃいますが、
そうでもないンですね…w
あ゛~、なんかニボニボした一杯が食べたくなってきましたよ!w
たく☆ | 2013年11月13日 09:04どもです
コチラは全くのノーマーク、ってかこの辺りはホント足を踏み入れないエリアですわ。
煮干増しってのはつまるところ出汁増量ということなんですよね?
多少は動物系との比率が変わるんでしょうけどそれ程味に影響が出るとは思えませんね。
☠秋☠ | 2013年11月13日 09:15こんにちは~。
なるほど、屋号からすると強烈ニボ系かと思いきや‥
ニボニボ系入門店といった感じでしょうか^^
大盛りやにぼし増しが良いですね~♪
よっしーR | 2013年11月13日 10:29続けてどうもです(^^ゞ
おっとコチラは近いうち行きますよぉ~
この間、近くの某店へ行き(未レビですが…)失敗した時コチラを思い出し後悔したので
今度は間違いなくコチラを狙って行きますww
あぁ~早くニボ補給したいっす♪
ひろき | 2013年11月13日 16:32続いてどうも~
この辺は課題店が多くこちらもお店は前を通って知っているんですがいけてませんww
それにしてもこの柄の丼に入っていると不思議に美味しそうに見えるんですよねー?
新座の迷店?(笑)
「めんけん」さんでもあるんですよ~!!
バスの運転手 | 2013年11月13日 21:01こんばんはー。
あ~先を越された。
自分もラ本で初めて知ったんですが
そんなにレビも多くないので今度こっそり行こうとしていたのにw
なるほど、自分もかなり煮干が強いのかと思っていましたがそうでもないのかな。
またこのエリアも攻めに行きたいですね。
かのう(レビュー終了) | 2013年11月13日 21:31こんばんみ~♪
具材に煮干しがTPされてるのってオモローでんなぁ~
大盛煮干し増し無料
このサービス大好き♪
ライトなニボ系、オイラ好みですわ~
ももたろう | 2013年11月13日 22:37この店名からすると、すごいニボニボな感じを想像してしまいますが、バランス型なのですね。
というか、煮干し増しって何を増すんだろう?出汁を別取りしてはなさそうだし、煮干し粉ドーピングとか?
そういえば、RYOMAも行ってみたいんだけどまだ行けてないなぁ。。。関係ないけどトマトラーメン食ってみたいです。
タム6000 | 2013年11月14日 12:22
corey(活動終了)
犯人はヤス
陽二郎
北崎ウンターデンリンデン
ラーメン屋けんちゃん
ぴーえむ





特製煮干ラーメン 880円(大盛・にぼし増し無料)
仕事終わりに中野にあるこちらへ。
こちらは新井薬師前駅にあるらーめん RYOMAの二号店という位置付けです。
らーめん RYOMAにて週一で提供していた煮干のセカンドブランドが店舗化したものですので。
まあ、そうは言っても、らーめん RYOMAで提供してた頃のは食べたことないんですけどw
職場から歩いてすぐのくせにww
18時50分入店。
先客4人、後客5人。
大盛無料、またスープの「にぼし増し」というのが出来るそうなので、両方お願いすることに。
4分ほどで提供です。
スープは鶏主体の動物系に煮干を合わせたもの。
煮干はガツンとではなく、じんわりと効いてくるタイプ。
どちらかと言うと、動物系の下支えに近い印象も。
“スープの煮干し感がよりUP”と謳ってある「にぼし増し」をしましたが、だからと言って強烈な煮干しの具合という訳でも無い。
エグミが皆無なので、よりそう感じられるのかもしれませんが。
カエシも穏やかで、全体的にはバランス重視といったところでしょうか。
麺は大成食品の中太ストレート。
ムチッとした食感で、噛むと小麦の味わいがしっかりと。
スルッとした喉越しの良さも実感出来ます。
具はチャーシュー、ネギ、ほうれん草、海苔、煮干、味玉。
チャーシューは肩ロースで、柔らかくも適度な弾力感。
味付けも濃すぎず、肉の旨味をしっかりと味わえる。
ネギはショリッと、適度な清涼感。
ほうれん草はクタッとして、程よい箸休め。
煮干は素揚げされているようですが、飾りの意味合いが強いかな?
まあ、当然ながら、煮干の味わいがダイレクトに感じられますが。
味玉はややジュレ状の半熟状態で、味付けは程よく薄め。
店名からだと強烈な煮干感を想像してしまいますが、比較的上品な仕上がりだと言えますね。
もしかしたら肩透かしを食らったような印象も抱きかねないかも。
まあ、もう少し煮干が強くても良いかなぁ?とは思いましたが。
割りと広い世代に受け入れられやすい一杯であるとは言えるんじゃないでしょうか。
また期を見てつけ麺も食べてみようかと思います。
他の写真は→http://photozou.jp/photo/list/2237984/8023306