１０：４６到着　一番乗り　十年以上振りの訪問
　県道１０２号線沿いのお店です。北山田の交差点付近に位置します。提携駐車場も裏手にあるようですが店先にも駐車可能。扉を開け「前に駐車していいですかぁ？」と軽いプレッシャー。ガラスの扉越しに見ていると女性スタッフは開店準備をしているようですが若い男性スタッフはカウンター席に腰を下ろしテレビを見入ってるようですｗ　それでも車中待機の私達に「どうもお待たせしました～」と女性スタッフが声をかけてくれたのが１０：５７。早く開けてくれるお店は大好きです！入店し右手の万札OKタイプの券売機にて左上のボタンをプッシュ。着席し食券を渡すタイミングで上記コール。お冷は入ってすぐの冷水機＆グラスでセルフ。お替りお冷は卓上ポット。卓上アイテムは　おろしニンニク・豆板醤・GABANブラック・酢・ゴリゴリ胡麻。

　コイツが高台に置かれます。１１：０１撮影。本来、私は提供された状態のまま撮影する事を心がけていますが、今回は海苔が完全にドンブリを覆ってしまっていたので海苔をめくって激写ですｗ　スープはワイルドな豚骨。決して濃厚な類いではありませんがシッカリと獣が襲ってくる感じでナイス。
　麺は太い平打ちストレートぉｗ　かなり硬めの仕上がりですがコレコレ、コレなんですよ～ｗ　懐かしい。短めのカットも健在。スープの吸い上げも相性も抜群。酒井製麺の麺箱が見えました。
　具も家系定番。と言いたいが何とチャーさんが２枚！ミス？嬉しいなぁｗ　味付けは控えめながら脂身のバランス・噛み応えも上々。３枚の海苔は、、、種類を変えました？以前はビクともしなかった海苔が今回は湯気で、あるいはスープを吸って見る見るうちにシナって。。。ほうれん草も良いアクセントに。
　おろしニンニクを少量入れればパワーアップ！豆板醤も少量入れて変化球。暫らくして再びニンニク、、、このグラデーションが好きなんですョ～ｗ　ふと気づけば何もかもがジャストミート。少し前まで私の家系での定番コールは「味こめ硬め」。しかし最近は味濃いめをスルーする傾向に。それは年齢のせいだと思い込んでおりましたが家系の中で一番通った同店の味が擦り込まれていたのかも。
　本日は近藤店主さんはいらっしゃらなかったようですが元気なのかな。２０年くらい前までは都内で食べられる家系のお店は数軒だったかと。今では都内の至る所に増殖し、横浜に足を運ぶ回数も減ってしまいましたが折を見て再訪したいと思います。

家系の　スタンダードに　再会し