まるまる(°…°)四隅踏破
おゆ
タイソン・バージョン中高年ニート
麺屋ドヤドヤ
ラーメン日本旅行
泉まるまる(°…°)四隅踏破さんの他のレビュー
78点
79点
79点
84点
79点
コメント
をっ！流石お早いですねぇ～
ラーメンでいくか、つけ麺でい行くか
迷っております。
YMK | 2013年10月4日 09:42おはようございます(^^)/
デフォも濃厚な色合いですね～♪
10食限定の特濃も惹かれます( ´艸｀)
でも先ずはデフォのラーメン頂いてみたいなぁ
ひろき | 2013年10月4日 09:51どうもー。
かなり濃厚そうな二ボですね～。
でもこれが普通なんですよね。濃厚はすごいことになりそう＾＾；
そうた | 2013年10月4日 10:06どもです
一時の豚骨魚介のように現在は濃厚煮干が飽和状態ですね。
三年後にどれだけのお店が残っているでしょうか。
ま、商売なので流行りに乗るのも必要でしょうし。
とはいえコチラは美味そうです。
☠秋☠ | 2013年10月4日 10:11秋さま
そーですね。煮干し流行ってますよねー。
飽きる時がくるのかしらん？
濃厚豚骨魚介つけめんみたいに・・・。
そうたさま
結構なニボですｗ
でも濃厚煮干しにも魅かれますよねｗ
ひろきさま
先ずはデフォですよねww
レビュ期待してますよ―w
YMKさま
都内なら、その気になればすぐに行けるYMKさんが羨ましいですｗｗ
レビュ待ってますよ～～ｗ
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2013年10月4日 10:26ども～
情報ありがとうございます！
最近新規開拓を怠っておりまして(^_^;)
これは早々に追随したいお店の一つです。
この一つです、という言葉が早々に酔れない何かを作り出していると・・・
いっぱいあるのですよ、ＢＭ店が！ｗ
はち ～減量中～ | 2013年10月4日 10:37どうも～
酸辣湯麺の店に再訪しようと思ってたのに、こちらに衣替えしちゃったんですよねぇ。
TETSUグループも迷走してるというか…。
まあ、行けたら行こうかなぁ？って感じかなぁ。
corey（活動終了） | 2013年10月4日 12:35こんにちは～♪
コチラも美味しそうな煮干しですね＾＾
煮干し好きな麺友ｻﾝが復活したら行ってみたいデス‥((´∀｀))♪
よっしーＲ | 2013年10月4日 13:48こんばんわぁ～♪
新店でも麦酒は欠かさないんですね。
流石ッス！！
えいち | 2013年10月4日 16:46こんばんわ～
新店ですか！？
良さそうですし、追従しちゃおうかなぁ～♪
たく☆ | 2013年10月4日 17:25こんにちわ～
お一人なのにオペレーションが良いようですね～。回転が良いのは食べる側には嬉しいですよね～(^^)
煮干しですし気になります～♪
バスの運転手 | 2013年10月4日 18:01こんばんは
仰る通りニボ感たっぷりの銀鱗ですね～ 美味しそうですね
チャーシューはかなりの表面積ですが、薄いんですか、、、 ちょっと残念
ひ～わん | 2013年10月4日 18:29こんばんは。
いい感じのビジュアルですね～。
やはり自分も濃厚煮干し食べてみたいですね～～＾＾
マキシー☆(busy・・・・） | 2013年10月4日 18:33煮干しの新店気になりますね～。
でも豊島区はハードル高いな～。
100（卒業） | 2013年10月4日 21:12同じ店舗の2つ前のきみはんと比べてどうなんでしょうねー？
日に日に安定感が出てきてるようなんで、そろそろ私も！
GT猫（ひっそり活動中...） | 2013年10月4日 23:24ども～♪
豊島区生まれで駒込育ち・・
スープに色合いからしてニボ度高そうですね～
この手だと細麺が定番ですが、ここはあえて太麺で「試してガッテン」の試みでGO！ｗ
ももたろう | 2013年10月5日 01:02ももたろうさま
お！地元なんですね。
太麺も試してみてくださ～い。
ＧＴ猫さま
きみはんは行ってないんですよ。
鴬谷の方しか・・・。
100さま
池袋まで出ればすぐじゃないですか？
まあ、池袋が遠いなら仕方ないですよね(笑)
マキシ―さま
濃厚はそそられますよね。
早い時期に再訪したいですよ。
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2013年10月5日 09:41ひーわんさま
見た目は大きいんですけどねー。
薄くちゃ・・・ｗｗ
バスさま
そーなんですよ。
本当に動きに無駄が無くて素晴らしいです。
たくさま
すっかり食べるペースが元に戻ったようで何よりです。
摂生は外したら・・・？？
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2013年10月5日 09:47えいちさま
後ろに外待ちがあればしないですけど
結局ラーメン提供前にはビールは飲み終わってましたｗ
よっしーＲさま
数字の方ですねｗｗ
拉致っちゃってクダサイｗ
coreyさま
結構サイクル早いですよね。
流行らないとみると素早い！！
はちさま
あはは
ＢＭ店はゆ～～～くり消化しましょうｗｗ
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2013年10月5日 09:54
昼の１２時頃でカウンター私で満席。
その後は外待ちは出来るモノの、回転がいいようですぐに着席してました。
さて注文は券売機にて
煮干しそば700円をポチ・・・・・麦酒（中瓶）500円もお約束ｗ
そして、
肉まし150円をつまみにグビグビしていると、
麺の大盛りか普通か、更に太麺か細めんかを選べて
私は
普通の細めんでお願いします。
上に回転がいいと書きましたが、
店主さん、非常に動きがスピーディ。
１ロット３杯くらいずつですが、動きに無駄がないですね。
オープンして１０日位で、しかもおひとりで切り盛りしているのに、既に半年以上の経験並です。
えーーっと、もちろんどこかでやっていた方なのでしょうが
この時には満席なんで聞けず・・・
まあ「お店情報」には書いてあるので、そーいうコトなんでしょうね(笑)
さてご対麺～♪
見た目は銀鱗の由来か、キラキラとした細かいものが浮いて、少し濁りの入った褐色のスープのラーメンです。
２種のネギ（長ネギ＆万能ねぎ）の小口に玉ねぎ荒みじん、チャーシュー、小さいメンマ、海苔と云う麺バー。
スープを一口
むむ、ニボですｗ
かなりなニボ。
ただエグミはそれほどなく（少しはある）、うま味も豊富です。
醤油の香りが
とても芳ばしく、
ニボ一辺倒にならないので好印象。
ただそれゆえか
少し塩分も強めですね。
それと
柚子が小さい欠片で入ってました。
嫌いじゃないけど、
ふた口目にいきなりの柚子をガリッてやって、少しびっくり。
もちろん
独特の清涼感は味変には効果的です。
が、あまりに小さいので、準備してない分、びっくりしましたｗ
麺は選択した細麺。
ストレートで、
ニボと云えば定番な加水低めのものよりは少し加水多いタイプ。
するすると食べれます。
ちなみに
「山口や」という麺箱が店内に在りました。
具はチャーシューが薄くて若干寂しく
メンマも小さめ
ネギは長ねぎ、万能ねぎ、玉ねぎとあるのは面白いけど、
三種もなくていいかな(笑)
長ねぎか万能ねぎのどちらか１種にして
玉ねぎをもっと増やして欲しい。
固形完食でごちそうさま
スープももう少しで完飲するところでした。
開店したばかりでしたが、
動きに無駄がなくて好印象です。
次はつけめんや濃厚煮干しも食べたいのでまた来ます。
ごちそうさま。