俵屋チェーン？！

麹町界隈に広がる俵屋チェーン？！どこのお店も路地裏の街中華と言う感じで、お昼のランチ営業はサブで、夜の居酒屋営業がメインと言う感じです。そんなチェーン店のコチラ「俵屋 四谷店」へ伺い、街中華の王道「タンメン」を頂いて参りました。

ランチタイムは基本セットものがお得な感じで、１番～１０番までのセットが一律￥８００。そして更にはそのセットから３つだけが日替りセットとして￥７００で提供されております。ちなみに本日の日替りセットは、「味噌ラーメンとチャーハン」、「支那そばと肉丼」だったのですが、ちょっとボリュームたっぷり過ぎます！　まぁ、隣のテーブルの四谷ＯＬ３名様は皆さんセットでごっつぁんです！って感じでしたが（汗）

さて「タンメン」。洗面器大のドンブリにたっぷりの野菜がイイ感じ。奥の厨房でジャーっと炒められている音も聞こえましたので、正に王道な感じです。でも見た目、あまり炒め工程は多くない感じですかね。先ずはスープを頂くと、これが随分とあっさりとした味わい。野菜の旨味が出ているんですが、どうも塩ッ気が弱い感じです。でも、まぁ許容範囲ではあります。

麺は中細ストレート。ちょい柔らかめな汎用中華麺。まぁ、ある種期待通りであります。野菜はたっぷり、豚肉も結構入れられているので、その旨味はイイですがやはり塩ゅ気が足りないと、テーブルを見ると辛子味噌みたいなものはあるのでそれを投入。するとガラリと味が変わります。どうやら辛子ニンニク味噌と言った感じの香辛料は、ナカナカのインパクトを与えてくれます。ちょっとずつ溶かして、イイ塩加減に。そして昼からニンニクたっぷり摂取することとなるのでした（汗）しっかり完食で、ご馳走様でした！