13時半ころ訪問、満席、待ち２名！当然、限定は売り切れていました。
１時過ぎていたのでお母様は不在、店主一人での対応　かつ本日の「和え玉」限定、特種な香油使用の為オーダーする人多く、着丼まで結構時間かかりました。

今日もタマネギ無しのオーダーの為チャーシューと海苔だけでビジュアル的にはイマイチ
（実際にはタマネギ無しのオーダーはしていません、いつもタマネギ抜きなので食券を出す時に店主にG（爺）の顔を確認してもらうだけですが）

ブログによると、今日の煮干し度「ノーマル」
スープの色は薄茶色、煮干し濃度は普通、エグミは殆ど無し、塩分も低め、伊吹としては極々普通のスープでした。が旨い！

麺は三河屋製麺の低加水のストレート細麺です、湯で時間短くパキパキの硬さで濃厚煮干しスープにベストマッチ。旨し。

限定香油使用の「和え玉」も食べたいのですが、G（爺）にはチョット量が多過ぎるのでパス。

ご馳走様でした。



実は限定香油を店主様のご厚意により味見させて頂きました！マジ旨、ヤバイです、ハンパ無い香ばしさ芳醇な香り　明日の「麺 酒 やまの」限定、　10月6日のおおぜき中華そば店一周年イベント食べなきゃ損ですぞ!