吟家 富里店との連食になります。

1軒目を出てから近隣でお買いもの。
一通り済ませたところで、もう一杯頂いちゃいましょうｗ
ということで久々にコチラへ。

12時45分の到着で、先客4名。
未食の「味噌そば 650円」を試してみますかね～。
他の方は「もやしそば」のオーダー率が高いようですね。

待つこと分ほどで配膳です。
おや？てっきり中華そばの味噌ベースかと思いきや、随分見た目が違いますね。

スープを一口頂いてみますと…おぉ、これは中々のドロ味噌です。
ベース自体は鶏白湯などの動物系を中心として、高濃度のコクと旨味を抽出。
そのドロリとした飲み口に、味噌のホワッとした甘味を重ねて勢いをつけています。
少量の刻みニンニクも入ってるかな？スープ底に適度なパンチと風味が感じられますね。

麺は中太の平打ちウェーブで、茹で加減やや硬め。
コチラは浅草開花楼の麺を使用しており、これもまた「らしさ」のある仕上がりです。
ミッシリとした歯触りで食べ応え抜群、濃厚スープや野菜とともにワシワシ頂けちゃいます。
麺量は170gくらい？そこそこボリューム感ありましたね。

具はチャーシュー・モヤシ・キャベツ・ネギ。
チャーシューはバラタイプで細めのが一枚。
トロッと柔らかで食べやすいですが、この毛色の一杯だともう少しゴツイのが欲しいかな。
野菜はサッと火通ししてるのかしら？
茹で野菜の雰囲気とはちょっと違い、水気が抑えめで適度なしなやかさを持っています。
そのためかスープとの絡みもとっても良く、ドンドン箸が進んじゃいますね。

卓上には各種調味料が揃っています。
味噌には鉄板のおろしニンニクを一匙。
うん、旨味効果で全体に更に勢いがついてきますね～。
一味を少々振りかけても辛味が良い塩梅です。

味変を楽しみつつ、完食。
二郎系と味噌ラーメンのハイブリッド的な雰囲気を持つ一杯でしたね。
これは濃厚味噌好きにはたまらん味わいでしょうね～、個人的大ヒットですｗ
また値段が650円とリーズナブルなのも魅力ですね。
次回はオーダー率の高い「もやしそば」も試してみたいですが、これまた食べたくなりそう…。

ご馳走様でした。