未開の地域♪

１０月某日　初訪問
商用でこの平塚地区に降り立つ。普通なら途中下車の横浜とかを考えると思うのだが、横浜駅周辺は今後も何かしらあるだろう、と思うのでスルーする。そして平塚駅に降り立ったのだ。ちと遠かった・・・。ＢＭしているお店は全くないので検索するとこちらがＨｉｔ

初めての地ですとやはり迷う。方向音痴ではないはずなのだが。ジグザグ歩いてお店前へ。店舗入り口のＰＯＰを確認しながら店内券売機前へ。お昼ちょい前だが店内８割ほどの先客。カウンター中央に案内される。店主と若い女性店員の２名体制。ライスの有無（ランチタイム無料）を聞かれるが丁重に断る。後客が続々来店。席一つ移動依頼を店主直に指示あり。この声掛けが何ともイイ感じ。

提供は８分後だったかな。ラーメン提供の際に「熱いので気を付け下さい」っと。まぁ普通の声掛けと云えばそうなのだが、何かイイ感じ。その直後にライス登場！「どうぞｗ」っと。えっ？席を移動したくらいでまたサービスでっか？！などと思ったのだが再度丁重にお断りする。

白濁に薄めの黄色がかった綺麗な鶏白湯。海苔はレンゲに挟まれており、スープに浸っていない！このようなちょっとした配慮は何故か加点。別に浸っていたら減点でも何でもないのだが、その何て云うんでしょうかねぇ？！その一手間がなんとなく嬉しい。

スープ。表面の脂層は鶏油であろうか？少々インパクトに欠けるかな。鶏一本ではない。ＰＯＰに明記されてある通り、鶏・魚介・香味野菜を使い白濁させたコラーゲンたっぷりのスープ。個人的には魚介よりも香味野菜が非常に強く感じる。野菜の甘味である。塩ダレはちょい弱め。補佐的な役割で塩分濃度は弱く感じる（でもベスト）

麺。細麺ストレートタイプ。スープとの絡みも良い。スープが勝ち過ぎている印象なので麺が非常に弱く感じるかな。というか麺選択を悩ませる、スープの存在が大きいと個人的に思う。

具材。チャーシューは非常に軟らかく味付けも良い。丁寧な仕事ぶりがうかがえる一品。胡麻は要らないかもしれない。ネギはもっと多めでもイイんじゃない？ｗ　海苔の扱いは困りますね。汁なし系なら即座に千切ったのだが、結局スープに浸して麺と一緒に（意味ねぇ～）

スープが際立つ一杯。具材が少々貧弱。それでもこの価格なら許せる？かな。スープの甘味が最後まで気になる。個人的に野菜は臭み消し的な役割で使用した方が良いように思う。ラーメンのスープにしてはちょっと違うようにも思える。どちらかと云うと鍋のスープかな。接客がイイと書いたが、個人的にギャップがあって良い印象を持ったという事（詳しく書くと削除だしｗ）。海苔の盛付とかも人柄が出ているんだろうなぁ～っとね。
ご馳走様でした。
80点～89点 かなり好き。特に文句のつけどころがなく、十分な満足感が得られる。自信をもって他の人にオススメできる。

※味としては７０点台なのだが、接客というか雰囲気というか、何か良かった。個人的なツボにハマったお店ということです。

追記　ご指摘をいただきありがとうございます。ワタクシの無知により、スープの分類が間違っていました。ここにお詫び、そして訂正と致します。ご迷惑をお掛け致しました。申し訳ございません。