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「濃厚ラーメン 700円」@らーめん・つけめん 満帆 太田藤阿久店の写真【味は良いがネガな点多々】

みなさんこんにちは オナコでR

*ビジュアル
チャーシュー、メンマ、ナルト、半玉、海苔、薬味ネギが並べられ色彩豊かなビジュアルを呈する。

*スープ
満帆系では初めて見る「濃厚」の冠。
トロミを感じる程に濃厚なドロっとしたスープは鶏、豚、魚介による高濃度な仕様。
不自然なトロミは感じず、時間をかけて炊き上げたスープだと思われる。一瞬だけ伊勢崎本店の開店当初を思い出した。
カエシは甘さ控えめで鰹や鯖の風味と絶妙にマッチング 身体に悪いと判っていてもグビグビ。

*麺
ツルモチの自家製麺は全粉粒配合により香ばしさを伴い、麺単体でいただいてみたくなる程。
個人的には歓迎したい麺。

*具材
チャーシューは薄目のバラストレート、やや獣臭を伴うトコロが玉にキズ。
メンマ、半玉は箸休めには最適の働き、ドロリンで占領された味覚を断ち切るに十分効果的。
ナルトと海苔は「満帆」スタイル。

*総評
予想を上回る出来映えにビックリ。
ここ数年でいただいた「満帆」の一杯の中では一番お気に入りになった これが上ブレでない事を祈る。
しかし味以外の部分では苦言を呈したい点あり。
つけめん、ぶたつけ、はしそば、まぜそば、ふじそば、とんこつ、ラーメン、濃厚ラーメンとかなり豊富なラインアップを誇るがメニューの説明等は皆無。
初訪問の方は券売機の前で悩む事間違いなし。 ラヲタばかりが客じゃない。

ウェーイ

80-5=75

ごちそうさまなわけだが

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