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23日、此方の「とんこつ」が食べて見たくなり訪れたのが14時少し前。
無常にも準備中の看板が…
此方の「味噌」の味わい深さはかなりの物で、高速を使って食べに行っても惜しくない。
「担々麺」のパンチ力もかなりの物で、個人的な問題でKOされましたが。

で「とんこつ」ですが何やら冬季限定らしく、たぶん今月で終わりのはず。
さすがに休日じゃないと近寄れませんので、24日の日曜日がラストチャンスです。
2日連続ですが、伺ってみました。
もちろん車で。

11:35到着、先客3名。
中央のテーブルに通され、上記メニューを注文しワンピースを読みながら暫し待機。
店内は暖房が弱くかなり寒いです。

待つこと7分ほどで運ばれて来ました。
「豚骨ラーメン」と言うと白濁したスープをイメージするが、かなり濃い目の「醤油ラーメン」と言った感じで面白い。
具は圧巻のチャーシュー3枚と小さい部位1コ、海苔、メンマ、万能ネギ、長ネギパラパラ。
スープには揚げネギ?揚げニンニク?が少々浮き、脂分は少なめで美味そうです。

スープを一口、節系の風味良く、ニンニクも結構効いており美味い。
分類は「豚骨」にしましたが「醤油」でもよさそうな位、「醤油」のコクが前面に来ています。
「豚骨」は後方支援と言った感じですが、味わい深さはかなりの物です。
塩梅は濃い目ですがとても美味い。

麺は中細で軽くウエーブしておりこれは「担々麺」で使われた物と同じタイプで、コシが少し弱く残念。
スープに較べ麺の印象は弱く感じました。
「味噌ラーメン」で使っている中太麺で食べてみたい。

チャーシューですが他の方々の写真を見るとロースの様に見えるが、バラタイプの様な長方形の物が3枚と端っこの小さいものが1つで、切り方の差でしょうか?
味の染み方のせいか、とてもしょっぱい物が1枚ありました。
味付けは美味い。
最後までスープに沈めていた物が脂身トロトロになり絶品でした。
メンマの色がとっても濃くしょっぱそうですが、味付け絶妙で食感も抜群。
メンマでうなったのは、はじめてかも。

大盛の麺も然程の量は無くあっという間になくなってしまいました。
スープは濃い目の為残そうと思ったが、止まらなくなりほとんど飲んでしまいました。
かなりしょっぱく水が美味かった。
やはり味わい深く大変満足、来て良かった。

もっと早く食べていれば良かった。
11月までおあずけです。

投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

ドモです!
味噌、坦々、とんこつと続きましたね!
あっしは味噌だけなので参考になります。
あのご主人の調理、具材まで丁寧な仕事振りとセンスには驚きました
メンマで唸りましたか?
(-\"\"-;)ムム・・・旨そうだぁ

1日1麺 | 2008年2月25日 21:22

こんばんは!
素早いリベンジですねw
千葉県民でありながらついつい都内に足が向いてしまうので、今年はこちらの方面も攻めたいと思っています。
しかし旨そうですね〜醤油のコクが強めの豚骨は結構好みです!!でも今月中には行けないからお預けですね〜11月は長いッす!!

ryuty | 2008年2月25日 23:04

おばんです。
豚骨ってそんなに高評価なんですか!
二日続けていった甲斐がありましたね。
味噌しか食していないので豚骨も気になっていたのですが・・・。
何で冬季限定なんだろw?

匠神角ふじ 柏店さんのまぜそば、スープ割りをいただいて完食の後には額から汗が噴出していましたw。
しかし江東区からは確かに遠い。
行徳から車で行っても1時間半じゃ難しいですから。。

エイチジー | 2008年2月26日 00:28

二日連続の突撃お疲れ様です。
前日に振られた分、感慨もひとしおだったのではないでしょうかw
限定メニューですか。
何となく手が伸びませんw
でも一説によると限定メニューの方がお得だったりする事が多いようです。
『お得』には弱いんだけどなぁw

>11月までおあずけです。
多分これが嫌なんです。
すぐに再訪なんかしないのにw

SPARK影 | 2008年2月26日 07:56

こんにちは。

コチラの味噌、かなり評判が良いですよね。
気になりつつも遠いなぁ。
豚骨が期間限定とはフシギですが、
もう終わっちゃった訳ですね。
次は11月ですか。
でも、ココロは味噌です。

hima | 2008年2月26日 09:59

こんにちは。

「支那そば屋蘭丸」のコメントありがとうございます。
アレルギーですか?残念ですね、食べたくても食べられないものができちゃいますから。

こちら、とんこつが冬季限定なんですね。みなさんが書かれているように、ちょっと不思議です。
高得点でそそられますが、こちらは江東区からはかなり遠いんですね。マイカーを持たない私にはちょっと遠いかも。

masa | 2008年2月26日 13:32

ぽんたくんさま、kaitです。
限定ですか。11月まではながいですね〜。
レビューで旨そうな感じが伝わってきます。

kait | 2008年2月28日 21:58

ぽんたくん様

流星です。コメントありがとうございます!

あちらのお店のキーワードは「優しさ」でしょうか。
それを印象に残すラーメン店はあまりないところが、高得点に結びつきました。

まだ100採点しかない私にコメントをいただき、ほんと恐縮です。
私は現在、平日の日中は中央区にいて、それ以外は江東区が拠点です。
でもそれもいつ変わるか・・・
次は200採点が目標ですね!

こちらのお店は高得点が多く、興味を持っております。
今後もよろしくお願い致します!!!

流星 | 2008年2月29日 23:24