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88点
味玉塩そば[ラーメン/塩]
SOBAHOUSE金色不如帰（東京都渋谷区）yamada

雰囲気のある店主が手際よく作るラーメン

スープはハマグリの香りが鼻から抜け、動物系や魚介系の旨味が感じられます。
麺も風味が強く美味しいのですが、スープとのバランスに少し疑問が残りました。
具のチャーシューは柔らかいのですが、味付けが微妙でした

裏にも挑戦してみたいですね

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投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

初めまして、こんばんは^^
こちらのスープ、大好きです^^ 美味しいスープに合う麺、難しい所ですよね^^;でもまた頂きに行きたくなってしまう不如帰さんです^^

RamenNoodleSoup | 2013年10月14日 22:14

コメントありがとうございます

汎用性の高い麺なら楽なんでしょうけど
拘りって大事ですよねｗ

yamada | 2013年10月22日 14:01