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「つけ麺」@中華そば ことぶきやの写真10月17日(木)
つけ麺低温チャーシュー増し。
¥800+¥100

14日に再開したことぶきやへ伺う。
11時に到着して2番目に接続する。今日は当然つけ麺にする。何故なら新兵器「IHヒーター」を試してみたくて。
つけ汁が先に提供されヒーターに乗せ手順通りスイッチオンする。
グツグツつけ汁が沸騰したらスイッチオフする。
麺が出てきた。

見事な桜色した低温処理されたチャーシューは本当に美しい。
一口パクリと食べると「なにもいえね〜!」
てな感じで美味い。お休み前より美味しいですよ。

沸騰したつけ汁に自家製麺を入れる。

美味しいですよ。

点数は理屈抜きの100点満点ですね^ - ^

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