訪問日：2013/10/16

オーダー：掛け豚そば 800円

【コメント】
かれこれ10年くらい前でしょうか、TVの番組で1位になった放送を観て、いつかは行ってみたいと思い、10年経過、

高田馬場にあまり行く用事がなく、訪問できてませんでしたが、つい最近、新宿に出店され、念願の初訪問となりました。

訪問時、前には5名くらいの待ちでしたが、回転がそこそこ良いようで、5分ほどで着席。

その後、10分ほどで着丼です。

ものすごーく期待に胸を膨らませ、スープを一口。とんこつベースに魚介スープを掛け合わせた、いわゆるWスープですが、

完成度の高さというか、文句なく美味しいです。

濃厚さやパンチ力は、想像していなかったのですが、すごい好みな濃厚具合です。

具材のほぐしチャーシューはツナ的な細かいものと勝手に想像していましたが、割とごろっとした部位もあり、味も濃い目の味付けで、

濃厚なスープ、そして麺との相性が抜群です。

麺は細麺ですが、これがコシがあって旨いです。スープに負けない細麺、かつ後半もしっかり麺が活きているあたり、完成されたバラン

スなのですね。他の具材は刻み玉ねぎと海苔と青ネギです。

個人的には10年来の宿題店を体験できて、満足、そしてその期待を裏切らない美味しさに感心しまくりでした。

ご馳走様でした。