つけ麺気分だったのでこちらを。提供直前まで麺器を-10度の冷凍庫で冷やしてます。またしっかり冷水で〆てあるためコシがしっかり。スープはまあよくある魚介豚骨ですがポタージュのように粘度が強く麺に絡み美味い。ほぐしチャーシューはいいですねぇ。ただ冷えが早いのが難点。後半は冷やしつけ麺に変貌します笑

麺はキンキンに締めらてます

スープは魚介節の香りが漂い、刻み玉ねぎやほぐしチャーシュー、メンマなど入っていて食感が良いです
麺に絡ませてザクザクすすれます

全辛はハバネロのようなスパイスな辛さ
ジワっと来てずっと残り、口が痛いです
でも美味しく食べれるギリの辛さ
汗の滝は止まりません

約２年振りに来てみました。
以前は興味がなかった汁なし「あえめん」、いつからだったのだろうかな。
店頭のサンプルケースを眺めると、２年前と比べてメニュー名がすっかり変わります、プライスも。

入店し、券売機をポチッ。１３時近いので空席がチラホラ、アジアンなスタッフの元気な声が響きます。１０分待ちで着丼、別皿で生卵と「レ... 続きを見る

2024 2軒目

お酒飲んだ帰りに。
汁なしは普段頼みませんが、先輩のおすすめで初挑戦^ ^
魚介が強くて普通に美味しかったですが、お腹空いてなかったから感覚としてはいまいちでした。お腹空いてる時にまた来ますm(__)mごちそうさまでした😋

平日15時半待ちなし店内客3名。　
麺はツルシコで食感よし。スープは豚骨魚介のありきたりな味わい。若いMIXの店員が店内BGMに合わせて踊りながら麺あげ。コイツマジかって思った。ご馳走様でした。