６８０円⇒「半チャンラーメン」＝９００円也　（中盛サービス）
初訪、15時前の入店。先客なし、後客２名。注文はコール制。お店は１人体制。
お冷やはカウンター付近の冷水機にてセルフも、１杯目は店員さんが出してくれました。
卓上ポットあり。アイテムは、刻みニンニク・胡椒・ラー油・醤油。

「大島ラーメン」から変わったコチラ。
多少関係性があるような感じですが、お店の雰囲気も前と似てますかねw
ラーメン提供後にチャーハンを炒め始める音を確認したので、お先に撮影ですw

スープは醤油にしては薄茶な色合いで、見た目通りカエシの主張は抑えた塩梅。表面には少量の背脂がポツポツ。
粘度なくサラリとしながらシットリ感のある口当たり、そこから魚系が前面に出てきたのにはビックリしました。
「大島」のイメージを引っ張っていたからでしょうねwライト豚魚の初級編という感じでしょうか。

麺は細ウェーブ。プリモチな食感で悪くないと思います。
具材はチャーシュー・メンマ・ハーフ味玉・海苔・水菜・刻みネギ。

ごちそうさまでした。添えられた和えモヤシも「大島」チックな１杯w
ただ、味わいは魚系を押し出してかなりイメチェンしましたね～。「大島」時代からのお客さんには目先が変わってイイかも。
そこから先はまた課題かもしれませんけどね～。「和えそば」が気になったので、チャンスがあれば次回♪