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コメント
おはようございます。
どーですか 博多の豚骨屋さんは？
まあ ほぼ豚骨しかないでしょうけど。。。（＾＾；
Stag Beetle | 2013年11月1日 10:41どもども
こちら本店さんですがちょっと評価低めですね
今度私も食べてみますよ さすがに福岡まで行けないので
お台場のアクアシティの支店ですけども＾＾；
はぐれメタボ | 2013年11月1日 18:37福岡の豚骨も、臭いのからそーでもない奴までありますんで、まあ好みに応じて…って感じですかね？
よかろうもん級の店は思ったほどないので、やはりよかろうもんを知っている我々は幸せ者と思います。
基本は豚一本を炊いて行くのが豚骨ラーメンのスープ。
シンプルに思えて奥の深い世界に思えてなりません。
ラーメンやさんなんて豚骨の店しか存在してない（やや誇張）のに、同じような味の店がないわけでして。
…お台場の方が旨かったりしてｗ
Dr.KOTO | 2013年11月1日 20:17
予想を裏切らぬ濃厚な口当たりに、思わず口角が上がるというものだ。しかし、食べ進めるうちに当初の感動は衰えを禁じえない。一杯目のビールは最高だが、2杯目のビールが同様とは限らない。その理由。感覚の問題だが、どうもスープの奥行きにイマイチ深みを感じないからか。言うなれば、あまり味の抑揚が感じられなかったわけだ。
油が溶け込んだスープは、当然だがコッテリ感に優れている。豚骨の旨味を油の存在感が圧倒していたのは余りにも残念だった。
細麺の品質が良好そのもの。しかし、紅生姜などで味を変えるか、たれボトルに手を伸ばした方がいいかも知れない。