またまた、街中リサーチ。
ススキノ界隈で姫やポン引き、飲み屋お女将なんかに聞いて評価の高かったコチラへ。

ＲＤＢではまだ知られてないのか、未レビュー店舗だが、、、そのジツリキはススキノ夜の住民の厳しい舌を唸らす、モノホンやったｗ

食券機を見るとキホン、鶏出汁とダブルスープ（豚・鶏）があるそうだが、鶏出汁にて塩を願ってみた。

カウンターにて、店内常備の有力情報誌、“ラーメンWalker北海道2014” や “SUKiPARA MANZOKU” で梯子店を思案しとると我がイパーイが召喚された。


まんず、画図等が洗練されてるね～♪
頂こう。

スープ。
コレが予想を超えた。
油でスープ表面蓋をしててアツアツ提供。
ラード？香味油な気がするのはスープが旨すぎるからか？
鶏出汁なんだけども、それを乗り越えて響く魚介がウマシング！
魚介を鶏でサポートする感。

昆布由来の丸みを持たせた解り易い旨味。
ジンワリしつつ、力強い旨味で肩の力を抜いて存分に味わえるのが嬉しいね。

化調で味を整えているかとは思うが、、、味だけで言えばカラダに悪そうな要素が見当たらない。。。ってカンジ、解るかなぁ～♪


麺もいい。
風味高いし、啜る際にスープの持ち上げナイス。
鼻に抜けるスープや麺の風味がスバラシス。
足は早いが柔らかくなってもエエぢゃないか。。。と思えちゃう。


具ゥ。
鶏チャーはやや旨味が抜け気味やったけども及第点。
海苔はノリノリ。
麸は、、、スープ啜って楽しめた。
北海道って麸が載ってるラー多くね？
箸休めなメンマは役割まっとう。
薬味葱も色合いからも必須だね。
味玉半分、燻製されとる。
コレだけは全体のバランスの中で浮きマクリの違和感アリアリ。

つぅことで完食。

もっと注目されててもいいね。
お節介だが、、、初訪時にはこのテパーンの鶏の塩をオススメしたい。
ごっそさ～ん。