【移転開店】

みなさんこんにちは　天狗の鼻はオナコです。

＊店内
子供を除くとあたくしは最年少
まだまだ　小僧なわけだが。
お年寄りのオアシスの様相を呈している。

＊ビジュアル
チャーシュー、メンマ、ナルト、ワカメ、薬味ネギが乗った丼は価格不相応な豪華さ。
しかし　麺が美味そうなわけだが。

＊スープ
鶏ガラが中心と思われる動物系出汁、香味野菜と調味料、さらには少々の香辛料が加わりバランスの良い醤油ラーメンとして成立、醤油ダレの主張は弱くこの地域独特の塩梅で仕上げられている。
僅かに濁りを感じるのは混雑の為、麺茹湯からの影響が出ている可能性あり。

＊麺
店舗入口右側に設置された麺打部屋で打たれた手打ち麺は、不揃い感が強く太めな箇所はウドンのような食感。
この地域の方々にとっては堪らない、もちろんあたくしも例外ではない。

＊具材
ミッシリとした食感を残した肩ロースチャーシューは肉感バッチリ。
加えてシットリとした肉質が素材の良さを物語る。
メンマもタップリの手作りで自己主張は弱めながら、好バランスな丼に一役買っている。

＊総評
穏やかながら素材感の強いスープ、モチモチのうどんライク手打ち麺、良質なチャーシュー、これがワンコインでいただけると言う現実に驚き。
しばらくは混雑する日が続くだろうが、それも納得。

ごちそうさまなわけだが