【オサレ】

みなさんこんにちは　オサレなオナコです。

＊ビジュアル
チャーシュー、メンマ、ワカメ、水菜、薬味ネギが褐色のスープに乗る。
「ハーフ」は麺だけでなくスープや具も少なくなりますのでご承知置きの程。

＊スープ
スープ表面の油玉は僅かで動物系出汁も控えめ、カツオが追随。
粉を使用したこれみよがしなツクリではなく、追い鰹の心地よい風味。
ほんの少しだけ酸味を帯びているがが気になるレベルではない。

＊麺
不揃いの手打麺は粉をギュと詰め込んだような食感、加水はやや低く小麦の風味を伴う。
手打麺としてはめずらしい類だが、非常に美味い。
ストレート麺と同じ麺帯を切り分けして使用しているのかもしれません。

＊具材
トロホロのチャーシューはしっとり食感で臭みなし。
質の良いお肉を使用されており、肉増ししたくなるほど。
メンマももちろん手作り感にあふれ、やや調味が強めなところも個人的には歓迎。
ワカメは「潮風」のイメージなのか。
水菜は出身店ではお馴染み。

＊総評
岩舟のワイルドさは影を潜めているが、非常に食べやすく老若男女を問わずいただける一杯に仕上がっている。固めでやや低加水の手打麺はめずらしいので、興味のある方は是非。

ごちそうさまなわけだが