loco-G中華ソバ 伊吹の他のレビュー
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コメント
どうも〜。お疲れさまです！
煮干良いですね〜ww
千葉では、この手のラーメンは食べられません。
自分もまた食べたいと思います。
fucchan | 2013年10月23日 16:56どもです～
今日行かれたんですね。
ブログを見て行きたかったのですが・・・。
今週は魅力的な限定が続くみたいですね。
明日のガツンも食べてみたいッス♪
行けないけど（涙）
一日三食ラーメン | 2013年10月23日 18:03こんばんはー
店主さんと会話されてたのがloco-Gさんだったのかな？隣で食べてたかもです…(遅くてスミマセン)
今日は料亭向け煮干しなだけあってお店が料亭みたいでしたね(笑)
明日も…行かれるんですか…？
まさや | 2013年10月23日 20:38>fucchanさん
煮干しを謳っているお店は、最近急増中ですよ～「伊吹」はチョット異質ですが！
fucchanさんのお近くでも、「煮干し」を売りにする店、そのうち出来るでしょう。
二郎系ですが「ちばから」はお近くでは？
loco-G | 2013年10月23日 21:33>一日三食ラーメンさん
明日は、自宅で自家製ラーメン食べる予定です、麺以外は二日前から準備してるし、チャーシュウ、味付け半熟卵、カエシは完璧なできあがり！スープがイマイチですが、RBにレビュー上げたいぐらいの物は食べられそうです！明日の「伊吹」の限定は数が少なく多分いけませんな！
loco-G | 2013年10月23日 21:33>まさやさん
爺の隣でたべていた！？まさやさんはお若い方だった様ですね！
店内で店主とひたしく話をするのは、他のお客さんには、あまり印象良く無いのですが、ついつい・・・
loco-G | 2013年10月23日 21:35毎度～
気軽に行けて裏山ですわ～ｗ
アカンな～同好会 | 2013年10月23日 22:52おはようございまーす！
伊吹さんにはまた行きたいンですが、
昼営業のみになってハードルが高くなっちゃったンですよねぇ…。。
久し振りに濃いニボを食べたいです！ｗ
たく☆ | 2013年10月24日 09:01>アカンな～同好会さん
ホンマに～、爺の○○から5分の裏山に有るんですわぁ～
loco-G | 2013年10月24日 09:23>たく☆（摂生断念…）さん
大泉では昼営業しかしないでしょうね。
板橋 志村坂上（前野町）に移転後の営業時間、今度行った時にそれとなく聞いてみよ！
loco-G | 2013年10月24日 09:24
11:45数分前に開店、並び２０名弱。
本日「和え玉」も限定数量有りの為に 3rd lot なのに「和え玉」注文客多く、チョット提供まで時間かかりました！
着丼！相変わらず、タマネギ無しのオーダー（実際にはタマネギ無しのオーダーはしていませんが、いつもタマネギ抜きなので食券を出す時に店主にG（爺）の顔を確認してもらうだけです）の為ビジュアル的にはイマイチ。
スープの色はデフォの中華ソバよりちっよい茶色。
煮干し濃度は普通かな、エグみ苦み少々、塩分はやや低め、中華ソバより低いかも。
スープは一口目「ガツン」と来ません、煮干しがジワジワ来る感じ。旨い！
いきなりガツンと来るより煮干しの優しさ、旨味、風味etcが口いっぱいに成り、鼻から抜けるこの感じ、幸せですよ～
ご馳走様でした！
最高級特選煮干しを大量に使用したので、原価計算上は900円位にしたかったらしいです。
明日は、同じ材料でチューニング変えて、ガツンと来るやつ作るって、店主が仰っておりました。