loco-G中華ソバ 伊吹の他のレビュー
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コメント
どうもです。
今日、同時多発ゲリラだったんですねぇ～。
昨日飲み過ぎて昼までゴロゴロしてて出遅れて・・・。
行けば良かったです（涙）
一日三食ラーメン | 2013年10月19日 21:23>一日三食ラーメンさん
近場んは～
実は今日、ツレと一緒に行ったんですが、「本当に美味しい！！」の一言でした。
美味しそうな限定は必ず連れて行け、一人で食べるのはズルイ～~punpun~です！
でも、爺はこれからもツレを誤魔化して、一人で行っちゃうよ（~/~）~
loco-G | 2013年10月20日 00:32loco-Gさん
一日ズレてくれれば食べられたのに(笑)
羨ましいの一言です！
イカ食べたいww
fucchan | 2013年10月20日 08:18ちょっとスープが少なく見えて？
食べづらいようにも見えるんですが問題無し？
いずれにしても食べたいですｗｗ
バスの運転手 | 2013年10月20日 16:35毎度～
このメニュー食べたかったでづ～ｗ
ただ、「同時多発」ってネーミングは、ネガティヴな連想してまうね～
アカンな～同好会 | 2013年10月20日 22:56こんばんは！
これはビシュアルしてもタイプですね〜
アサリのエキスも気になりますよ
スープは少なめですね
麺’s | 2013年10月20日 23:56>fucchanさん
この一杯のキィーは浅利です。烏賊はたしかに美味しかったけど、浅利が無ければただの烏賊の旨さだだけ＋浅利の旨味、香り、塩分が凝縮されていました！
アサリは「伊吹」でこれからも使ったってほしいです。
loco-G | 2013年10月22日 00:26>バスの運転手さん
「伊吹」のスープ量はトングで正確に量れますが、限定の数で微妙にブレは有ります。
元々限定は、スープの量のブレに左右されるほどヤワなものでわはありません！
loco-G | 2013年10月22日 00:26>アカンな～同好会さん
本当に美味しいかったです、浅利と各種煮干しのバランスが・・・最高でした。
loco-G | 2013年10月22日 00:27>麺’s （減量中）さん
アサリのエキスと伊吹の濃厚煮干しバチリ融合しました。
今後もやった頂きたい、限定ですが、なかなか実できないかも！
loco-G | 2013年10月22日 00:27
２nd lot 調理する店主の様子が良く見える位置です。
チケットを確認して「麺てぼ」の上で丼を温め、バラ豚のチャーシューをスープに漬けレンジで温める（出汁ソバの時はわざわざその出汁に漬けて温められます！）麺を用意する。
スープを鍋に入れて火に掛ける。
スープの温まり具合を確かめてから麺を茹で始める。
温めた丼にカエシと香油を入れて、熱々になったスープを注ぎ込む。
茹で上がった麺を丼に、味玉を「麺てぼ」で温め、スープと麺を箸で馴染める。
ここで普段と違う行程、麺の上に「アサリのエキス？香油」を掛けて、更にスープと麺を箸で馴染める。
具をトッピング、蓮華を添えて出来上がり～
スープの色はデフォの中華ソバよりちょっと茶色、否、黒い。
煮干し濃度は高め、エグみ無し、塩分はやや高め。
烏賊の良い出汁、最後にほんのり浅利の後味。本当に美味しい！！の一言です。
御馳走様でした～