13.10.22(火)18:30 出先からの帰り道にこちらを訪問。店舗は東武ホープセンターという食堂街の一角。店内はカウンター12席とテーブル12席。店員は接客女性2名に厨房3名の５名体制。
店内ほぼ満員の盛況。入口券売機でビールと辛つけ麺800円を購入。カウンター席に座り食券を渡す。S200gとM300gから選択できるとのことでMを注文。
10分ほどで丼が登場する。
麺は平打ちの太麺。モッチリとしてやや甘い麺味。小麦感がありまずまず。
つけ汁は真っ赤なラー油がかかった、オーソドックスな豚魚。ドロリとして粘度は高め。動物系の旨みは濃厚でクリアー。臭み雑味は全く無く、ストレートに旨みを感じてこれは旨い。ラー油の辛さはそれほどでもなく、旨みを引き立てる良いアクセント。魚粉もカツオの旨みをプラス。
麺をつけ汁につけてズバッとすすると、平打ち麺につけ汁が良く絡み旨い。ただ、麺が少し弱いようにも感じられる。もっと太い噛みごたえがある麺で食べたら更に良くなりそうだ。
具はつけ汁の中にメンマとと短冊チャーシュー、海苔、ナルト。
ビールも飲んだので腹がはり、なんとか完食。
スープ割はブーメラン方式。こちらもなかなか旨い。
次回、チャンスがあれば汁そばをいただいてみたい。