なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「彩りラーメン(麺:ふつう→替玉カタ)」@博多ラーメン つるの写真節目の900レビューに到達いたしました。

私が、豚骨ラーメンの師匠と仰ぐ、おうじろうさんの推奨店。
900回も投稿しながら、豚骨は30件。
偶に来る欠乏症を充たすべく、食べてはいるが多くない、
理由はおそらく、イメージ通りの豚骨になかなか出会わないから。
「優れた」とか、「美味だ」とかいう基準ではなく、
自分にとって「丁度よい」、
子供の頃に食べて、美味いと記憶に残っている博多ラーメンの味、
それが「真の」博多ラーメンの味かどうかはわからないけれど、
意外にそれに出会えない。
先日いただいた、博多ラーメン よねちゃんが、かなり近かった、とは思うけど、
今思えば、それでも癖が強かった。

東京の名店と謳われる店の豚骨は、とにかく「濃厚」。
だけど、私が求める理想の濃さ、
豚骨を感じるけど、重さや癖はなく、濃すぎず、シャバすぎず、
ミルキーにしてマイルド、甘味はあるけどくどさはない、
そういう、「ちょうどよい」スープに、久々に巡り会えた気がします。

麺も博多御約束の硬めの細麺、
教科書通りの歯応えに、豊かな風味、
「彩り」というメニューにすると、
細切りのコリコリ木耳とネギがたっぷり、
「写真撮ってもいいですか?」と請うと、
「じゃあ、ネギと木耳、もうちょっと乗せましょう!w」と嬉しいサービス。

卓上の紅ショウガや高菜も、きちんと美味しく、嫌な後味もなし。

突き抜ける美味さとか、至高・究極の味だとか、
そういうのとは違うけれど、胃袋に溜っていた埃をフッと払ってくれたような、
そんな気がする一杯でありました。

個人的な「想い」も込みで、末広がりの点数に。

RDB登録6年余りで900投稿、
始めた当初は、「なんとか100杯くらいは」、「100軒くらい訪ねたら上出来」、
なーんて考えていたんですが、「1000杯」・「500軒」を「夢」にしてみようかw
という思いに途中で変わり、紆余曲折を経て、ハッタリが現実になりつつあります。
いつも情報とありがたい言葉を下さる皆さんに感謝しつつ、
さあ、夢の1000投稿!2014年中に何とか実現へ!

投稿(更新) | コメント (8) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

まいど
900レビューおめでとう!

したん | 2013年10月25日 22:52

ども~
900採点、おめでとうございます!
皆さん同じ思いなのでしょうね!ワタクシにはまだまだ到達出来ない領域ですが。
今後共、よろしくお願い致します!

はち ~減量中~ | 2013年10月26日 07:04

祝900!
もうこうなれば、1000目指しますよね!!
節目が博多系というのが意外でしたが、意表をつくのが猫さんらしいかと。
今後ともよろしくです。

お疲れ様です。
私も6年経ちました。1183回ですよ。

で。
豚骨18回って………
これからもよろしくお願いします。

☆祝900レビュおめでとうございます!!パチパチ
私もまる6年が過ぎましたよ。
思い起こせば、
RDB参加以前なんて「ラーメンを並んでまで食べるなんて、信じられない!」って思っていたのですよw
当時は年間15杯くらいだったんじゃないかな?
ソレが今や年間300杯ですからねー。(最高は397杯)
人間変わるもんだ!
これからも体に気を付けて、1000とは云わず1500レビュを目指すつもりで
頑張ってください。
それと、板橋あたりの渋い飲み屋さんで一杯やりたいですねw

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2013年10月26日 11:04

なんと、節目の1杯にコチラを選んで頂きましたかぁ~!!
コレはこの上なく光栄でございますwというコトで、祝辞を・・・
祝 900 祝 !!!
おめでとうございます~♪
店長さんですかね、気さくな方の当番時でヨカッタです。
チョイと不思議な雰囲気の店員さんもいらっしゃいますのでww
濃厚系も好きだけれど、トンコツの良さを保ちながら適度に軽快なバランス感、
こういうのが何度も食べたくなる味わいなんですよね~♪
「想い」分がどの程度乗っかってるのかは気になりますがw余りある評価素直に嬉しいです。
当然のごとく、これからも期待しております!

おうじろう | 2013年10月26日 14:32

★900レビューおめでとうございます。
豚骨ラーメン 私も好きですが自分の好みの店って中々ないんですよね
豚骨に限って! こちらのお店は未訪ですが、気の利いた店員さんですねぇ~
嬉しくなってしまいますね!

mocopapa(S852) | 2013年10月27日 15:50

900採点おめでとうございます!
って、自分のは全然気にしないのにお祝いもあれですけどw

あれ?こんな店あったっけなぁ?
たまに通る道だけど、全然気付いてないw

corey(活動終了) | 2013年10月28日 10:40