Item: 喜多方ラーメン 蔵 新宿南口店
Rating: 69
Author: ひぐま

69点

初の訪問。ＪＲ新宿駅のすぐ東、甲州街道（国道２０号線）のすぐ北にある。パッと見、白地に黒文字で店名の書かれた路上設置型の看板が目に付く。駐車場は、見当たらなかった。中に入ると、席はテーブルで２０席ほど。夕飯時、客は私以外１０人でほとんどが飲み客。店は、調理の男性１人、接客の女性２人で切り盛り。席に着き卓上のメニューから、せっかく喜多方ラーメン屋さんに来ているのと私の定番の醤油ということで「喜多方ラーメン（６００円）」を注文。待つこと６分ぐらいで丼着。見た感じ、具に、チャーシュー（三切れ）、メンマ、ネギがのっかっていて、スープは、油がプチプチ浮いた少し濁りのある琥珀色の醤油ラーメン風。喰ってみると、スープは、醬油味で喜多方ラーメンと言えば「小法師　坂内」だけど当然かもしれないが同じな感じの味で、動物系がベースな感じで魚介も感じられる。麺は、太く断面が長方形の軽い縮れ捻れでクニュクニュした食感がある柔め。堪能した。