Item: 俺麺山田
Rating: 80
Author: masmasramen

80点

事前情報では、「濃厚」の方がメディア露出度が高かったが、券売機では「あっさり」の方が先に並んでいたれていたのでどちらがいいか悩んだ結果、お店の方にお勧めを聞いたら、「濃厚」の方が人気があるとの回答だったのでそちらにしました。

まず、スープですが、表面に黄色い鶏の脂の層があり、想像以上に濃厚でした。
壮年の私には少しこってりしすぎかな。鶏の風味は充分でていると思います。
特に、上にのっている大き目に切られた多めのネギがこってり感を中和しており、なかなか。

麺は平打縮れ太麺、コシがあるのと縮み具合の食感がとてもいい。

具は、チャーシュー、メンマ、ナルト、海苔、白ネギ、青ネギ。
特に、ネギが効果的。

次は、ぜひ「あっさり」を食べてみたい。