Item: 信濃神麺 烈士洵名 長野店
Rating: 80
Author: zzz

80点

zzz

約4年ぶりに立ち寄ってみた。
特に何があってということではなく、単に何となく。
メニューは醤油ラーメン、白味噌ラーメン、二郎系、つけ麺といった構成。
この日は醤油ラーメンの岩のり麺（800円）を注文。

動物系、魚ダシ、昆布ダシのトリプルスープでアッサリ醤油の優しい味わい。
数年前に食べた時と比べて、いい塩梅の美味さを感じた。
柔らか目の茹で具合の中細麺はスープと合っている。

唯一気になったのは、盛り付けに寂しさを感じた。
内容からするとCPが若干悪い気がしなくもないが、美味いラーメンだった。