2014.8.15　長野・夏麺コレクション・シリーズ
　広島つけ麺となると辛いのか。いや、このつけだれは甘い魚介ダレで「辛さをお好みで調節」とあるように全く辛みは無い。
　一味の小瓶が用意され、カスタマイズするスタイル。このつけだれが甘く、白ごまも浮いているので辛い物を加えてよいものかどうか・・。というか桃屋のそばつゆみたいに甘く、動物油がないんですよね。

　麺は並盛で200ｇはある。細麺でややもすれば麺同士くっ付きかねない茹で加減。麺が温くてもう少し冷水で〆たほうがよさそう。
　そば感覚であろうか、このところの長野の冷やしラーはソバを意識しすぎているように思う（同傾向だけど、ゆいが総本店の「大人の冷やし蕎麦」が秀逸。でもこれは夏麺コレクションにエントリーされていない）。
　このお店の「岡村二郎」の使い回しのようなキャベツ、モヤシがどのような位置にあるのか不明。薬味はないし（つけだれ内のネギはある）、ごま油でデロデロのメンマも立場がナゾ。油っ気をここで示したのかな？