激遅レビューですが、HIYASHI SONICに行ってきましたｗ
17時半到着で既に30人待ち…
さらに18時半開店が30分遅れたため、トータル1時間半ほど待ちました。
冷やし中華と千里ナーラ（相方）を注文。
豚骨ベースのスープに醤油と胡麻ダレとニンニクが効いたタレと背脂が、ガッツリ食欲を増進してくれます。
普通の胡麻ダレ冷やし中華みたいに酸味はなく、あくまでも豚骨醤油ベースの胡麻ダレといったテイストです。
麺は開化楼製の平打ストレートの太麺。
茹で加減も良く、ゴワゴワした強いコシとモッチリとした食感が素晴らしいです。
トッピングは、鶏チャーシュー、にんじん、大根、紫キャベツ、胡瓜、水菜、・ミニトマト、途中で別皿の辛揚げもプラス。
冷たい野菜のシャキシャキした食感が心地良く、まだまだ暑い夜を涼しげに演出してくれます。
鶏チャーシューは柔らかくジューシーで美味しい♪
大勢の方がそうしてましたが、辛揚げは結構味に影響するので、調整しながら投入できるように別皿にして正解でした。
相方の千里ナーラはチーズをトッピングして、まさにカルボナーラチックな感じで、こちらも美味しかったんですが、どちらかと言えば、冷やし中華の方が最後まで飽きずに食べられそうな印象でした。