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「和牛蕎麦醤油(680円)」@麺や 虎ノ道の写真2013.10.31 12:10 先客12名、後客多数。限定はの提供は、なさそうなので、しばらく食べていない表題の食券を購入〜♪10分程で着丼〜。

スープの表面には、層にならない程度の油の量です。優しくカエシの風味を感じながら、牛と思われる動物系の味わいが、後から口の中で広がる感じです。ガツン!っと前面に牛牛感が出てる訳ではないのですが、スープとしての仕上がりは非常にレベルの高いものと思います。素直に、「美味い醤油スープ」だなと、心から感じました♪

具材は、チャーシュー、メンマ、タマネギ、万能ネギ、海苔です。チャーシューは、バラを選択。色は、結構濃いめですが、味は調度良いかなぁ〜♪柔らかく、なかなか好き〜☆濃厚ドロドロのスープではないですが、タマネギ合いますね!

麺は、国産小麦使用の細麺です。麺が変更されてからは、清湯系の仕上がりが非常の良くなったと感じでおります。前も悪くはなかったんですが、変更されてからはさらに良くなった感がします!近々違う清湯系をいただきに伺います。

投稿 | コメント (9) | このお店へのレビュー: 58件

コメント

おはようございます。

牛も美味しそうですね。
このスープに細麺もあいそうですね。
そろそろ再訪したいです。

ももも | 2013年11月14日 06:17

おはようございます。
今年は行けてないので食べたい。
平日でも昼時は混むようですね。

あらけん | 2013年11月14日 08:38

どもです。
私は塩を食べたのですが、美味しかったですね~。
スマホにして限定情報をゲットしましょうよ♪

ピップ | 2013年11月14日 12:10

こんにちは
たっぷりと浮いた玉ねぎも美味しそうですね~

ひ~わん | 2013年11月14日 15:17

こんにちは。

前面に出てこない牛感、こちらのお店らしさですね。

glucose | 2013年11月14日 16:04

こんばんは.
清湯が良くなったんですね.覚えておきます.これCPもよさげだし連食向きですかね.

Paul | 2013年11月14日 23:54

もももさん
素直に「美味い」と思いました。
清湯系もなかなかいけますよ♪

あらけんさん
そうですね、平日でも混んでます。外待ちが発生する程ではないですが。

ピップさん
SNSからの限定情報多いですからね〜。

ひーわんさん
程よく、灰汁抜きしているようで、午後の仕事に影響ありませんでしたぁ〜。

glucoseさん
インパクトは少ないかもしれないですが、醤油スープとして素直に「美味い」と思いました。

Paulさん
清湯の麺が国産の小麦
を使用した麺に変わったようです。

tomokazu | 2013年11月15日 05:22

こんにちは。
ラーメンが食べたくなる魔の時間を迎えました11:40現在w
醤油も美味しそうですね~!他のスープを制覇してから、食べてみようかなぁと思います
先日が初来訪だったので麺が変わったのはわかりませんでしたが、スープに合った美味しい麺でした

うまこ | 2013年11月15日 11:41

うまこさん
牛は醤油も良いですよ〜♪
細麺は変わったみたいです!
美味くなりましたぁ〜♪

tomokazu | 2013年11月18日 05:21