なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 
69

「伝丸」@らーめん金伝丸 おきやまの写真初の訪問。JR渋谷駅の北西、比較的ラーメン屋さんがかたまっている地域の尚且つビルに数軒のラーメン屋が入っている一階にあるお店。パッと見、トタン張りの外観と金網に守られた金色文字で店名の貼られた看板と赤い暖簾が目に付く。駐車場は、見当らなかった。店の中に入ると、席は、カウンターとテーブルで18席ほど。夕飯時、客は私以外12人。店は、調理の男性2人、接客の男性1人で切り盛り。る券売機で、ふと目に付いた中央左翼にある店名を冠する「伝丸(650円)」を購入。カウンター席に着き食券を渡す際に、麺の太さを聞かれたので「太」でオーダー。待つこと4分ぐらいで丼着。見た感じ、具に、チャーシュー(一切れ)、メンマ、ノリ(三枚)、青ネギがのっかり、スープは、プ油がプチプチ浮いて溶け込んでいそうな感じの濁り茶褐色の豚骨醤油風ラーメン。喰ってみると、スープは、豚骨醤油で家系っぽい感じのそれでいて九州豚骨っぽくもあるチー油が強い感じ。麺は、「太」で頼んだが細く断面が四角の軽い縮れでシコシコした食感。堪能した。

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

まだコメントがありません。