◆中華蕎麦 サンジ　サンジのつけめん 2013 800円（前売券利用）+ サンジ盛り 300円◆


今回のつけ博ラストにと選んだのがコチラ。
濃厚なヤツをもってきた。

見た目、ゴジャス盛りにしたのでスバラシス。


頂こう。

まんずチャー。
思いの外薄かったｗ
遠目から見ると厚く見えたのになぁ。。

その味はタレと塩と一枚づつだった様だが、タレの方があまり解らない。
炙り加減の問題か？アブラー感がけっこう重たい。
もちっと脱脂が効いて、やや甘みを持たせてくれた方がいいなぁ～。（個人的嗜好）
もしくはホカしたレベルでの塩とかね。

牛しぐれ煮は甘味ありもボロボロ状態。
スープに入れるカンジもしなかったので、箸休め的な？

海苔は海苔。
つけ汁に入れたら固まって喰いづらいタイプｗｗｗ


そのつけ汁いってみよう。

おぉ！ビター。
でもって思いのほかジョッパ辛い！
辛味が入ってるのか？
薬味の葱も辛味のあるモノでちょっちキツイ。
塩分の尖りで辛さが先行している様に感じる。
喉焼けなジョッパさだった。
（この前に塩つけを喰ってたので、一日の塩摂取許容範囲を超えたか！？）
つけ汁にはやや甘味を持たせて欲しいのう。。（個人的嗜好）

牛・豚・鶏な汁ってフレコミだったが、塩気が気になってよく楽しめない。。


汁内にはデフォのチャーとおメンマ数本。
メンマは軟シャコで箸休めにバッチリ。


麺。
ブットイ。
カタメで歯を裏から押し返して来る感。
瑞々しさも併せ持ち、噛めば甘味が出てくる旨い麺。


つけ汁にドップリ浸け過ぎない様にして喰い進んだ。


そういや、サルサソースが付いてたので、つけ汁に入れてみたが、ややサルサっぽさが添加されたが、ジョッパーに
支配されとってあまり劇的な変化なし。
一緒についてたパリパリは小さめに割って汁に沈め、麺啜った時の食感の変化を楽しんだ。


味玉は薄味なんだろう。
つけ汁味わったら、もう味が解らんち。
中は半熟具合ボチボチな優等生だった。


ごっそさ～ん。


う～ん、、、とにかくジョッパかった。



～～～～～～～

おっと、、スープ割り忘れてたわ。

トマトスープと粉チーズを添加してくれた。
でも残った汁の量を減らす等の調整が無かったので、ジョッパーさは変わらず。
トマトと粉チーズが活きない、もったいなかった。